Heeft u een gezellige middag gepland met vrienden en familie, dan wilt u ze natuurlijk iets lekkers cadeau doen. Elk land heeft zijn eigen tradities. In sommige landen worden baguettes met smeersel geserveerd. Een andere optie is een kaas- en vleesschotel. Wat ik meestal aan mijn vrienden serveer, is een gehaktbal. De belangrijkste reden is dat ze zo lekker zijn! En ook nog eens makkelijk te maken. In dit artikel gaan we dieper in op het maken van gehaktballen en jus.
Definitie Gehaktballen
De betekenis van gehaktballen is:
”Een balletje gehakt gemengd met ingrediënten waaronder broodkruimels. De gehaktballetjes worden in jus gegaard”.
Gehaktballen maken
Iedereen maakt op zijn eigen manier een gehaktbal. Dit wordt vaak aangeleerd door je vader of moeder. Het is tenslotte deze manier van maken die jij leuk bent gaan vinden. Zo is het vandaag ook met dit recept. Het is het recept dat ik sinds mijn kindertijd heb gekregen. In de jaren daarna heb ik veel verschillende gehaktballetjes geproefd en er zelf mee geëxperimenteerd. Wat voor mij echt een goede gehaktbal maakt, is wanneer hij sappig is. Ik hou niet van een droge gehaktbal. Gravy zorgt hier onder andere voor.
Je kunt ervoor kiezen om je eigen jus te maken. Helaas heb ik dat in dit recept niet gedaan, maar heb ik een zakje gebruikt. Het maakt het recept een stuk eenvoudiger. Uiteraard ben ik van mening dat als je zelf je jus maakt, dat ook de smaak ten goede komt. In de toekomst zal ik hier nog een receptartikel aan wijden. Met dit gehaktballenrecept krijg je sappige gehaktballen met een geweldige smaak!
Ik raad je echt aan om dit gehaktbalrecept eens te proberen! Vind je dit recept lekker laat dan hieronder een reactie achter of laat een reactie achter op mijn YouTube Kanaal! Dat zal ik ook waarderen! Heeft u tips of feedback? Laat het me weten!
Gehaktballen recept
Deze snack is eenvoudig te maken. Je hebt de volgende ingrediënten nodig: rundergehakt, varkensgehakt, ei, dijonmosterd, ketjap manis, heinz tomatenketchup, worchestershiresaus, broodkruim, zout, peper en kania jus naturel.
Eerst pak je een mengkom en voeg je rundergehakt en varkensgehakt toe. Je kunt ook alleen rundergehakt gebruiken. De volgende stap is het toevoegen van een ei, zout, peper, dijonmosterd, ketjap manis, heinz tomatenketchup, worcestershiresaus en broodkruimels. Meng alles door elkaar. Let op het vlees. Als het te zacht is, kun je nog wat paneermeel toevoegen.
Het is tijd om de gehaktballetjes te maken. Ik gebruik 30 gram per gehaktbal. Als je grotere gehaktballetjes wilt, kun je meer gram toevoegen. Wanneer je ieder gehaktballetje mooi rond hebt gevormd, zet je een pan op het vuur. Ik gebruik een diepe bakpan, omdat er jus wordt toegevoegd. Voeg de boter toe aan de pan en laat bruin worden. Leg vervolgens de gehaktballetjes in de pan. Draai de gehaktballetjes om als ze bruin zijn. Zorg ervoor dat elke kant een mooie bruine kleur krijgt. Wanneer je de gehaktballetjes 8 minuten hebt gebakken, is het tijd om aan de slag te gaan met je jus.
Vul een maatbeker met 400 ml water. Voeg vervolgens een pakje kania-jus naturel toe aan het water en begin te roeren. Heeft u een andere jus die u altijd gebruikt, dan is dit uiteraard geen probleem. Kijk op de verpakking hoeveel water je nodig hebt. Voeg de jus toe aan de pan. Laat de gehaktballetjes 20 minuten op middelhoog vuur koken. Geniet na de 20 minuten van je gehaktballetjes!
Hoe maak je Gehaktballen
Hieronder vindt je het overzicht van de stappen:
- Gebruik 500 gram rundergehakt en 500 gram varkensgehakt. Doe het in een mengkom of container.
- Voeg een ei, wat zout en peper, 3 gram dijonmosterd, 28 milliliter ketjap manis, 15 gram heinz tomatenketchup, 4 milliliter Worcestershiresaus en 20 gram paneermeel toe. Meng alles met de hand. Optioneel: als het vlees te zacht is, kun je indien nodig altijd meer paneermeel toevoegen.
- Maak de gehaktballetjes van 30 gram per stuk.
- Gebruik een diepe koekenpan op middelhoog vuur en voeg vloeibare bakboter toe.
- Voeg de gehaktballetjes toe als de boter goudbruin kleurt.
- Keer de gehaktballetjes als ze bruin zijn.
- Laat de gehaktballetjes na 8 minuten bakken even rusten.
- Vul een maatbeker met 400 milliliter water en één zakje kaniajus naturel. Doe de jus in de diepe koekenpan.
- Doe de gehaktballetjes terug in de pan.
- Laat de gehaktballetjes 20 minuten zachtjes koken.
- Geniet na de 20 minuten van je gehaktballen.
Gehaktballen braden
Iedereen heeft altijd de vraag: hoe lang gehaktballen braden. Wat ik altijd doe is dat ik ervoor zorg dat alle kanten van de gehaktballen goed bruin zijn. Hierdoor zul je merken dat de binnenkant nog niet gaar is. Op het moment dat alle gehaktballen bruin zijn, dan kan je de jus toevoegen en kan je de gehaktballen daar rustig in garen voor 20 minuten. Ik denk dat ik maximaal 7-8 minuten de gehaktballen aan het braden bent. Of wanneer ze eerder bruin zijn, dan voeg ik de jus eerder toe. Zolang ze maar aan alle kanten een mooie kleur hebben.
Andere Tussendoortje Recepten
Als je op zoek bent naar meer tussendoortje recepten:
Als je nog een interessant recept hebt, laat het me dan weten!
Gehaktballen Ingredienten
Om dit geweldige tussendoortje te maken, heb je een aantal ingrediënten nodig. Deze ingrediënten zijn: rundergehakt, varkensgehakt, ei, dijonmosterd, ketjap manis, heinz tomatenketchup, worchestershiresaus, broodkruim, zout, peper en kania jus naturel. Het recept vind je hieronder! Geïnteresseerd in kookvideo’s? Bekijk mijn YouTube-kanaal!
Gehaktballen
Equipment
- 1 Diepe koekenpan
- 1 Mengkom
Ingrediënten
- 500 gram Rundergehakt
- 500 gram Varkensgehakt
- 1 Ei
- 3 gram Dijon mosterd
- 28 ml Ketjap Manis
- 15 ml Tomatenketchup van Heinz
- 4 ml Worcestershire saus
- 20 gram Paneermeel
- Zout
- Peper
- Vloeibare bakboter
- Kania jus naturel
Instructies
- Gebruik 500 gram rundergehakt en 500 gram varkensgehakt. Doe het in een mengkom of container.
- Voeg een ei, wat zout en peper, 3 gram dijonmosterd, 28 milliliter ketjap manis, 15 gram heinz tomatenketchup, 4 milliliter worchestershiresaus en 20 gram paneermeel toe. Meng alles met de hand.
- Optioneel: als het vlees te zacht is, kun je indien nodig altijd meer paneermeel toevoegen.
- Maak de gehaktballetjes van 30 gram per stuk.
- Gebruik een diepe koekenpan op middelhoog vuur en voeg vloeibare bakboter toe.
- Voeg de gehaktballetjes toe als de boter goudbruin kleurt.
- Keer de gehaktballetjes als ze bruin zijn.
- Laat de gehaktballetjes na 8 minuten bakken even rusten.
- Vul een maatbeker met 400 ml water en één zakje kaniajus naturel. Doe de jus in de diepe koekenpan.
- Doe de gehaktballetjes terug in de pan.
- Laat de gehaktballetjes 20 minuten zachtjes koken.
- Geniet na de 20 minuten van je gehaktballen!
Video
Notities
- Kania jus naturel is te koop bij de LIDL (Nederland). Je kunt ook een andere jus gebruiken!
Nutrition
FAQ Gehaktballen
Hieronder vindt je de meest gestelde vragen:
Wat zijn gehaktballen?
Een klein bolletje gehakt gemengd met ingrediënten waaronder broodkruimels. De gehaktballetjes worden in jus gegaard.
Hoe lang duurt het om te maken?
Het totale recept kost je 30 minuten.
Welke ingredienten heb je nodig voor dit recept?
De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn: rundergehakt, varkensgehakt, ei, dijonmosterd, ketjap manis, heinz tomatenketchup, worcestershiresaus, broodkruim, zout, peper en kania jus naturel. Voor het bakken kunt u vloeibare bakboter gebruiken.