Een nieuwe dag heerlijk! De laatste recepten die ik heb geschreven waren vooral tussendoortjes. Vandaag een echt recept wat je moet proberen. Het is een tussendoortje dat ik vaak maak, omdat het zo makkelijk is. In dit artikel gaan we dieper in op het maken van Caramel Popcorn.
Definitie Caramel Popcorn
De betekenis van Caramel Popcorn is:
”Een snack gemaakt met boter, gekarameliseerde suiker, gepofte maïs en plantaardige olie. Als je van zout Popcorn houdt, kun je wat zout toevoegen”.
Caramel Popcorn
De eerste keer dat ik Caramel Popcorn at, was in een bioscoop. Als je dit eenmaal gegeten hebt, wil je het ook graag zelf maken, want het is zó lekker! Caramel Popcorn wordt ook wel Caramel maïs genoemd. Zoals de naam al doet vermoeden, is het popcorn die is overgoten met karamel. Dit kan door middel van een suikeroplossing of een siroop die verwarmd wordt. De siroop wordt dan bruin en dikker, waardoor hij perfect te gebruiken is.
De geschiedenis van dit gerecht gaat terug tot het einde van de 18e eeuw. Afhankelijk van waar je woont, kan karamelgraan erg populair zijn. In de Verenigde Staten zijn er veel verschillende merken die dit aanbieden. De bekendste merken zijn Cracker Jack, Crunch n’ Munch en Fiddle Faddle. Als ik een groot merk mis, laat het me dan weten! Je kunt deze snack kopen in bioscopen of supermarkten. Er zijn zelfs enkele bedrijven die zich echt specialiseren in het maken en verkopen van deze snack. Een voorbeeld hiervan is het bedrijf Nuts on Clark. Amerikanen zijn dol op deze snack!
Geschiedenis Popcorn Caramel
De uitvinders van deze snack zijn twee Duitsers. Het gaat om de broers Rueckheim. Deze broers verhuisden van Duitsland naar Amerika en gingen in Chicago wonen. Dit is ook de eerste plaats waar ze in 1870 hun winkel openden. De winkel stond bekend om het experimenteren met nieuwe mogelijke smaken. De eerste grote hit die de broers scoorden was met pinda’s en melasse. Het verhaal gaat dat een klant door de winkel riep: ‘Dat is een crackerjack’. Als je niet uit de Verenigde Staten komt, is dat een typische uitdrukking om iemand te laten weten dat de kwaliteit goed is. Jaren later in 1896 werd deze naam ook opgenomen en werd de popcorn onder deze naam verkocht.
Ik raad je echt aan om dit Popcorn Caramel recept eens te proberen! Vind je dit recept lekker laat dan hieronder een reactie achter of laat een reactie achter op mijn YouTube Kanaal! Dat zal ik ook waarderen! Heeft u tips of feedback? Laat het me weten!
Caramel Popcorn Recept
Het recept voor Caramel Popcorn is heel eenvoudig. Je hebt een paar ingrediënten nodig: maïs, suiker, boter, plantaardige olie en water.
Het eerste dat u hoeft te doen, is een pan op middelhoog vuur zetten met plantaardige olie. Als de pan warm wordt, kun je de maïs toevoegen. Je kunt het testen met één maïs. Doe de mais in de pan en kijk wat er gebeurt, als je het sissen ziet en hoort kun je de rest toevoegen. Vergeet niet er een deksel op te doen. Ik raad aan om een glazen deksel te gebruiken. Dit zorgt ervoor dat je kunt zien hoeveel maïs er al gepoft is en hoeveel er nog moet gepoft worden.
Als de popcorn opwarmt, kun je al beginnen met het maken van de karamel. Karamel is niet zo moeilijk om te maken. Je moet gewoon goed blijven opletten. Pak een pan en zet deze op middelhoog vuur op het gas. Als je een inductiekookplaat hebt, kun je stand 8 t/m 10 gebruiken. Je voegt de suiker en het water toe en dan moet je wachten. Je zult merken dat de karamel van kleur verandert. Het is belangrijk om het niet te donker te laten worden. Deze keer heb ik deze fout gemaakt. Het is niet noodzakelijk slecht, alleen de smaak van de karamel zal wat bitter zijn. Als je denkt dat de kleur goed is, voeg je een klontje boter toe. Roer goed en zet het vuur uit.
Gebruik een zeef
De volgende stap is om de popcorn in een kom te doen. Ik heb eerst een zeef gebruikt zodat de niet-gepofte popcorn op de bodem bleef liggen. Je kunt er ook voor kiezen om geen zeef te gebruiken en de kom te vervangen door een bakplaat. Leg bakpapier klaar en voeg de popcorn toe. Giet de karamel over de popcorn en meng alles door elkaar. De Popcornkaramel is klaar!
Caramel Schoonmaken
Belangrijk: nog een tip over het reinigen van karamel. Je pan is misschien een beetje aan de donkere kant. Als je dit gaat schoonmaken met water en zeep zul je merken dat dit niet weggaat. Wat ik aanbeveel is om een afwasblok toe te voegen aan de pan met een laagje water. Zet vervolgens de pan op middelhoog vuur op het gas. Laat het koken. Je zult merken dat het karamellaagje langzaam loslaat. Het kan zijn dat je dit 1 of 2 keer moet herhalen! Geen paniek, schoonmaken kan altijd, soms duurt het alleen even!
Hoe maak je Caramel Popcorn
Hieronder vindt je het overzicht van de stappen:
- Begin met het aanschaffen van een pan met deksel. Voeg 15 milliliter plantaardige olie toe op middelhoog vuur.
- Als de pan heet is, doe je 90 gram popcorn in de pan. Plaats het glazen deksel erop.
- Voeg voor het maken van de karamel 210 gram suiker en 100 milliliter water toe aan de pan op middelhoog vuur.
- Wanneer 90% van de maïskorrels in popcorn zijn gepoft, gebruik dan een zeef om de popcorn van de korrels te scheiden. Voeg de popcorn toe aan een mengkom.
- Voeg als de karamel goudbruin kleurt 15 gram boter toe. Roer voorzichtig en zet het vuur uit.
- Giet de caramel over de popcorn en meng alles. Geniet van dit geweldige recept!
Andere Tussendoortje Recepten
Als je op zoek bent naar meer tussendoortje recepten:
Als je nog een interessant recept hebt, laat het me dan weten!
Caramel Popcorn Ingredienten
Om dit fantastische tussendoortje te maken heb je een aantal ingrediënten nodig. Deze ingrediënten zijn: maïs, suiker, boter, plantaardige olie en water. Je vindt het recept hieronder of bekijk de kookvideo op mijn YouTube-kanaal!
Caramel Popcorn
Equipment
- 1 Koekenpan (Met deksel)
- 1 Steelpan
- 1 Schaal
Ingrediënten
- 90 gram Mais
- 210 gram Suiker
- 30 gram Boter
- 15 ml Plantaardige olie
- 100 ml Water
Instructies
- De eerste stap is het aanschaffen van een pan met een glazen deksel. Voeg de 15 ml plantaardige olie toe op middelhoog vuur.
- Als de olie heet is, doe je de 90 gram mais in de pan. Plaats het deksel erop.
- De volgende stap is het maken van de karamel. Voeg 210 gram suiker en 100 ml water toe aan een pan op middelhoog vuur.
- Wacht tot de karamel bruin kleurt en voeg de 15 gram boter toe.
- Roer voorzichtig en zet het vuur uit.
- Als het grootste deel van de popcorn klaar is, zeef je de popcorn uit de korrels.
- Giet de karamel over de popcorn en meng alles door elkaar. Geniet van de geweldige Caramel Popcorn!
Video
Notities
- Je kunt ook een bakplaat gebruiken om de karamel met de popcorn te mengen.
Nutrition
FAQ Caramel Popcorn
Hieronder vindt je de meest gestelde vragen:
Wat is Caramel Popcorn?
Het is een tussendoortje waarbij zelfgemaakte karamel wordt toegevoegd door popcorn.
Hoe lang duurt het om te maken?
Het totale recept duurt 15 minuten.
Welke ingredienten heb je nodig voor dit recept?
De ingrediënten voor dit recept zijn: maïs, suiker, boter, plantaardige olie en water.