Recepten maken en bedenken kan vaak binnen enkele seconden. Als je een internetbrowser opent en op Pinterest of Instagram gaat, zie je overal recepten. Hoe vaak ben jij getagd in een post op Facebook over de lekkerste desserts. Vandaag geen dessert, maar een tussendoortje. Dit keer een snack die je in de airfryer kunt maken. In dit artikel gaan we dieper in op het maken van Airfryer Donuts.
Definitie Airfryer Donuts
De betekenis van airfryer donuts is:
”Een donut is een zoet, gebakken broodje met een gat in het midden. In plaats van frituren wordt het gebakken met hete lucht in de Airfryer”.
Airfryer Donuts
Een airfryer kan echt een heel handig apparaat zijn. Ik heb eerder recepten behandeld van zalm, kippenvleugels, zoete aardappelfrietjes en uienringen. Vandaag dus een donuts recept. Eerder deelde ik een recept over kleine donuts, waarbij ik ook dieper verdiepte in de geschiedenis van dit geweldige tussendoortje.
Even een korte samenvatting over de donut. Een donut is dus geen bagel, ook al wordt deze vaak verward met een bagel. Een donut is ook bekend onder de naam donut. Hiervoor hoeft de donut geen gat te hebben. Wanneer dit het geval is, kan deze gevuld worden met iets lekkers, zoals jam. Er zijn eigenlijk drie verhalen over de oorsprong van de donut.
Geschiedenis donut
Het eerste verhaal is dat het in 1803 in een kookboek werd beschreven. Het tweede verhaal is dat een man genaamd Hanson Gregory de snack uitvond rond de leeftijd van 16 jaar. Hij maakte een gat in het deeg en liet het vervolgens aan zijn moeder zien. De derde variant van een verhaal is dat het recept uit Nederland komt. Het waren de Nederlanders die naar Amerika emigreerden en hier een variant maakten van de ”Oliebol”, een erg populaire snack in Nederland rond de wintermaanden. In 1809 werd het donutrecept in een boek beschreven. Ook werd duidelijk vermeld dat de Nederlanders iets met deze ontdekking te maken hadden.
Wie de donut ook heeft uitgevonden, er is door de jaren heen veel veranderd. Er zijn veel verschillende toppings verkrijgbaar, waaronder een poedersuikerglazuur, chocolade- of kaneelsuiker. Zo kan iedereen een donut vinden die jij écht lekker vindt. Maar hoe maak je airfryer donuts? Lees verder.
Airfryer Donuts Recept
Een donut maken klinkt moeilijk. Toch is dit niet helemaal waar. Wat waar is, is dat het een tijdje duurt om te maken. Het eerste dat u hoeft te doen, is uw deeg maken. Je hebt gist/instantgist, suiker en verwarmde melk nodig. Dit doe je in een kom en roer je door elkaar. Laat het na goed roeren 15 tot 20 minuten staan. Voeg vervolgens de bloem, de gesmolten boter, het ei en het zout toe. Meng alles door elkaar.
Kneden
Je hebt nu twee mogelijkheden: of je het nu met de hand kneedt of een keukenmachine gebruikt. Persoonlijk vind ik het gebruik van een keukenmachine handiger. Het apparaat kan het sneller en waarschijnlijk beter. Bij gebruik van de keukenmachine is het deeg goed als het niet meer aan de zijkant van de kom blijft plakken. Dit kan 4 tot 7 minuten duren. Gebruik de machine op lage snelheid. Als het deeg klaar is, doe je het in een kom die je hebt ingesmeerd met bakspray. Bedek de bovenkant van de kom met folie. Je plaatst de kom eenvoudig op je aanrecht. Nu is het tijd om het te laten rijzen.
Het is de bedoeling dat je het gemaakte deeg minstens verdubbelt. Wanneer dit is gebeurd, is het tijd om door te gaan naar de volgende stappen. Als je zeker wilt zijn dat het rijzen goed is gegaan, kun je je vinger in het deeg drukken. Als de afdruk van je vinger overblijft, is alles goed gegaan.
Snijden van Donuts
Het is tijd om het deeg te rollen. Zorg ervoor dat het deeg ongeveer 2,5 cm dik is. Nu is het tijd om een ronde uitsteker te gebruiken. Je kunt tussen de 8 en 10 donuts uit het deeg halen. Als je 6 donuts uit het deeg haalt, is dat geen enkel probleem! Nadat je de donuts hebt uitgesneden, kun je ook met een kleinere uitsteker een gat in het midden maken. Als je dit niet hebt, kun je een drinkglas gebruiken. Bestrooi de donuts met wat bloem en leg ze vervolgens op bakpapier. De bovenkant doe je weer met folie, deze folie bestrijk je met een beetje bakspray. Door de donuts te laten rusten, zorg je ervoor dat ze blijven rijzen. Laat ze minimaal 30 minuten rijzen. Ik raad 45 minuten aan. Je zult zien dat de donuts na 45 minuten in omvang zijn verdubbeld.
Bakken
Na 45 minuten is het tijd om de donuts te bakken. Zorg ervoor dat je de airfryer voorverwarmd hebt tot 180 graden Celsius. Spuit de mand vervolgens in met oliespray. Dan bak je ze ook op 180 graden Celsius. Dit duurt 5 tot 6 minuten of totdat ze goudbruin zijn. Houd dit dus in de gaten. Je kunt ervoor kiezen om een poedersuikerglazuur te maken of chocolade au-bain-marie te laten smelten, aan jou de keuze! Je kunt er ook voor kiezen om alleen wat poedersuiker toe te voegen of een combinatie van kaneel en suiker. Eén belangrijke opmerking. Wanneer je de donuts aan het mandje toevoegt, moeten ze voldoende ruimte hebben. Mijn aanbeveling voor de topping is chocolade en kaneelsuiker!
Hoe maak je Airfryer Donuts
Hieronder vindt je het overzicht van de stappen:
- Pak een kom en voeg de gist (instantgist), suiker en lauwe melk toe.
- Meng alles door elkaar en laat het 15 tot 20 minuten rusten.
- Meng na 20 minuten de bloem, de gesmolten boter, het ei en het zout door het mengsel.
- Gebruik een keukenmachine op lage snelheid gedurende 4-7 minuten.
- Spuit een kom in met bakspray en voeg het deeg toe. Leg er folie bovenop waar ook een laagje bakspray in zit. Laat het deeg rusten.
- Wanneer het deeg in omvang is verdubbeld, is het tijd voor de volgende stappen.
- Rol het deeg uit tot een dikte van 2,5 cm. Gebruik een ronde uitsteker om tussen de 8 en 10 donuts uit het deeg te halen. Gebruik een klein uitstekertje of een glas om het gat in het midden te maken.
- Bestrooi de donuts met bloem en leg ze op een bakplaat met bakpapier en folie. Laat de donuts nog eens 45 minuten rusten.
- Verwarm de Airfryer na 45 minuten voor op 180 graden Celsius.
- Spray de mand in met bakspray.
- Bak de donuts goudbruin.
- De Airfryer Donuts zijn klaar! Je hebt alleen een topping nodig! Je kunt ervoor kiezen om chocolade au-bain-marie te smelten, een poedersuikerglazuur te maken of kaneelsuiker te gebruiken. Hieronder vind je de ingrediënten!
Andere Tussendoortje Recepten
Als je op zoek bent naar meer tussendoortje recepten:
Als je nog een interessant recept hebt, laat het me dan weten!
Airfryer Donuts Ingredienten
Om dit fantastische tussendoortje te maken heb je een aantal ingrediënten nodig. Deze ingrediënten zijn: bloem, ongezouten boter, ei, zout, suiker, melk en instantgist. Voor de topping kun je kaneel en kristalsuiker gebruiken. Het recept vind je hieronder! Geïnteresseerd in kookvideo’s? Bekijk mijn YouTube-kanaal!
Airfryer Donuts
Equipment
- 1 Schaal
- 1 Keukenmachine
- 1 Bakplaat
- 1 Folie
- 1 Air Fryer
Ingrediënten
Deeg
- 350 gram Bloem
- 60 gram Ongezouten Boter
- 2 Eieren
- 45 gram Suiker
- 3 gram Zout
- 230 ml Melk (lauw warm, niet heet)
- 9 gram Instant gist
- 5 gram Suiker
Topping
- 8 gram Kaneel
- 50 gram Suiker
Instructies
- Pak een kom en voeg de gist (instantgist), suiker en lauwe melk toe. Zorg ervoor dat de melk niet te heet is! Anders werkt het gistproces niet
- Meng alles door elkaar en laat het 15 tot 20 minuten rusten.
- Meng na 15 tot 20 minuten de bloem, de gesmolten boter, het ei en het zout door het mengsel.
- Gebruik een keukenmachine of je handen om het deeg te kneden. Met de keukenmachine duurt het tussen de 4 en 7 minuten. Gebruik lage snelheid.
- Als het deeg klaar is, spuit je een kom in met bakspray en voeg je het deeg toe. Leg er folie bovenop waar ook een laagje bakspray in zit. Laat het deeg rusten.
- Wanneer het deeg in omvang is verdubbeld, is het tijd voor de volgende stappen. Om er zeker van te zijn dat het deeg goed is, drukt u met uw vinger in het deeg. Als de afdruk zichtbaar blijft, kunt u de volgende stappen ondernemen.
- Rol het deeg uit tot een dikte van 2,5 cm. Gebruik een ronde uitsteker om tussen de 8 en 10 donuts uit het deeg te halen. Wanneer je de donuts hebt uitgesneden, kun je met een kleine uitsteker een gaatje in het midden maken. Of je kunt een glas gebruiken als je thuis geen klein snijdertje hebt.
- Bestrooi de donuts met bloem en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Leg er folie op waar een laagje bakspray in zit. Laat de donuts nog eens 45 minuten rusten.
- Verwarm de Airfryer na 45 minuten voor op 180 graden Celsius. Spray de mand in met bakspray.
- Bak de donuts gedurende 5-6 minuten of tot ze goudbruin zijn. Zorg ervoor dat de donuts voldoende ruimte hebben in het mandje.
- De Airfryer Donuts zijn klaar! Je hebt alleen een topping nodig! Je kunt ervoor kiezen om chocolade au bain marie te smelten, een poedersuikerglazuur te maken of kaneelsuiker te gebruiken.
Nutrition
FAQ Airfryer Donuts
Hieronder vindt je de meest gestelde vragen:
Wat zijn Airfryer Donuts?
Een donut is een zoet, gebakken broodje met een gat in het midden. In plaats van frituren wordt het gebakken met hete lucht in de Airfryer
Hoe lang duurt het om te maken?
Het totale proces duurt 135 minuten of 2 uur en 15 minuten. Het deeg moet lang rusten om de juiste maat te krijgen. Het bakken van de donuts duurt tussen de 4 en 7 minuten.
Welke ingredienten heb je nodig voor dit recept?
De ingrediënten voor dit recept zijn: bloem, ongezouten boter, ei, zout, suiker, melk en instantgist. Voor de topping kun je kaneel en kristalsuiker gebruiken.