Snacks kun je gemakkelijk zelf maken. Het kost meestal niet veel tijd, je hebt alleen wel een aantal ingrediënten nodig. Als je kip wilt bakken, heb je veel kruiden nodig. Daarnaast zul je meerdere lagen moeten creëren om uiteindelijk een krokant korstje te krijgen. Het recept van vandaag is een beetje aan de pittige kant, maar het is zó lekker! Ik raad je ten zeerste aan dit recept te proberen. In dit artikel gaan we dieper in op het maken van Chicken Stripers, ook wel bekend onder de naam chicken strips.
Definitie Chicken Stripers
De betekenis van Chicken Stripers is:
”Uit kippenborst gesneden reepjes, die worden bereid door ze met bloem te bedekken, met eieren te wassen en te paneren voordat ze goudbruin worden gefrituurd”.
Chicken Stripers
Deze snack is populair bij fastfoodketens. Je hebt Chicken Fingers, Chicken Tenders, Chicken Strips, Chicken Filets of Chicken Goujons. De Chicken Stripers zijn doorgaans langer dan de vingers, vaak iets dikker en hebben een lekker krokant laagje. Het recept bestaat uit basisingrediënten zodat de kip goed gemarineerd kan worden. De marinade is belangrijk omdat de kruiden echt in de kip moeten trekken. Doe je dit niet, dan merk je dit aan de smaak.
Na het marineren wil je verschillende kommen gebruiken. Je hebt de eerste kom nodig als bloemlaag, de tweede kom als eierwas en dan nog een kom met het paneermeel. Je kunt hiervoor verschillende broodkruimels gebruiken. Het broodkruim bepaalt uiteindelijk hoe de kipreepjes er uit komen te zien en hoe krokant deze worden. Dit is eigenlijk aan jou. Voor dit recept heb ik zelf hele fijne granen gebruikt. Als je meer structuur wilt, werken grotere korrels beter.
De smaak van de kipreepjes is zo goed. Ze zijn pittig, dit komt door de Tabasco. Als je niet van pittig houdt, kun je dit weglaten. Als je van heel pittig houdt, kun je ook de hoeveelheid Tabasco verhogen! Hieronder gaan we snel verder met het recept.
Chicken Stripers Recept
Dit tussendoortje is zo eenvoudig. Je hebt de volgende ingrediënten nodig: kipfilet, zout, peper, rode chilipoeder, zuiveringszout, bloem, knoflookpoeder, ei, melk, tabasco en gewoon paneermeel.
Het eerste dat u hoeft te doen, is uw kipfilet in reepjes snijden. Je kunt zelf bepalen of je lange stroken wilt en hoe dik de stroken moeten zijn. Als je je reepjes hebt gemaakt pak je je eerste kom en voeg je de kip toe. In de mengkom voeg je het rode chilipoeder, peper en zout toe. Meng alles door elkaar en laat het 10 minuten rusten.
Terwijl de kruiden de kip aantrekken, kun je het bloemmengsel al maken. Voeg in een kom toe: zuiveringszout, bloem voor alle doeleinden, knoflookpoeder, rode chilipoeder, zout en peper. Meng alles goed door elkaar. Als je dit hebt gedaan, neem je nog een kom. Klop in deze kom een ei met melk en Tabasco los. Als dit klaar is, heb je nog een kom nodig. De laatste kom heb je nodig voor het paneermeel. Dit wordt de knapperige buitenlaag.
Na 10 minuten is het tijd om de kipreepjes te maken. Pak een kippenreep en doe de reep in de bloemkom. Zorg ervoor dat elk stuk kip een laagje bloem heeft. Schud de kipreepjes boven de kom om het overtollige bloem te verwijderen. Doe de kip in de kom met het eimengsel voor een mooi laagje. Voeg daarna de kipreepjes toe aan het paneermeel. Zorg ervoor dat je een mooie laag hebt als het brood kruimelt. Leg de kipreep op een bord en begin met de volgende.
Chicken Stripers met zoete chilisaus
Als je klaar bent (of als je deze stap eerder wilt doen), zet je een pan op middelhoog vuur op het vuur. Voeg de frituurolie toe in de pan. Als de olie heet genoeg is, kun je beginnen met het bakken van de chicken strips. Zorg ervoor dat de kipreepjes aan beide kanten goudbruin zijn. Als ze klaar zijn, leg ze dan op een bord met keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Je kunt deze Chicken Stripers serveren met een zoete chilisaus ernaast. Genieten!
Hoe maak je Chicken Stripers
Hieronder vindt je het overzicht van de stappen:
- De eerste stap is het snijden van 600 gram kipfilets in reepjes.
- Doe de kipreepjes in een mengkom.
- Voeg aan de mengkom 3 gram rode chilipoeder, 2 gram peper en 2 gram zout toe.
- Meng alles door elkaar en laat het 10 minuten rusten.
- Maak het bloemmengsel door in een kom 1 snufje baking soda, 240 gram bloem, 1 gram knoflookpoeder, 4 gram rode chilipoeder, 2 gram zout en 2 gram peper toe te voegen.
- Meng de ingrediënten door elkaar.
- De volgende stap is het maken van de eierwas. eet één ei in een bakje en voeg 30 ml melk en 6 ml Tabasco toe.
- Voeg voor het paneren 250 gram paneermeel toe in een kom.
- Doe eerst de kipreepjes in de bloemkom en meng de kipreepjes door het eimengsel.
- Bestrijk de kipreepjes ten slotte met paneermeel.
- Voeg olie toe aan de pan op middelhoog vuur.
- Bak de kipreepjes goudbruin.
- Zet een klein bakje met zoete chilisaus erbij! Geniet van deze Pittig Gebakken Kipreepjes!
Andere Tussendoortje Recepten
Als je op zoek bent naar meer tussendoortje recepten:
Als je nog een interessant recept hebt, laat het me dan weten!
Chicken Stripers Ingredienten
Om dit tussendoortje te maken heb je een aantal ingrediënten nodig. Deze ingrediënten: kipfilet, zout, peper, rode chilipoeder, zuiveringszout, bloem, knoflookpoeder, ei, melk, tabasco en gewoon paneermeel. Het recept vind je hieronder! Geïnteresseerd in kookvideo’s? Bekijk mijn YouTube-kanaal!
Chicken Stripers
Equipment
- 1 Mengkom
- 1 Frituurpan
Ingrediënten
Marinade
- 600 gram Kipfilet
- 2 gram Zout
- 2 gram Peper
- 3 gram Rode Chilipoeder
- 1 gram Knoflook poeder
Bloem mengsel
- 1 snufje Baking Soda
- 240 gram Bloem
- 1 gram Knoflook poeder
- 4 gram Rode Chilipoeder
- 2 gram Zout
- 2 gram Peper
Eierwas
- 1 Ei
- 30 ml Melk
- 6 ml Tabasco
Paneren
- 250 gram Paneermeel
Instructies
- De eerste stap is het snijden van 600 gram kipfilets in reepjes.
- Doe de kipreepjes in een mengkom.
- Voeg aan de mengkom 3 gram rode chilipoeder, 2 gram peper en 2 gram zout toe.
- Meng alles door elkaar en laat het 10 minuten rusten.
- Maak het bloemmengsel door in een kom 1 snufje baking soda, 240 gram bloem, 1 gram knoflookpoeder, 4 gram rode chilipoeder, 2 gram zout en 2 gram peper toe te voegen.
- Meng de ingrediënten door elkaar.
- De volgende stap is het maken van de eierwas. eet één ei in een bakje en voeg 30 ml melk en 6 ml Tabasco toe. Voeg voor het paneren 250 gram paneermeel toe in een kom.
- Doe eerst de kipreepjes in de bloemkom en meng de kipreepjes door het eimengsel. Bestrijk de kipreepjes ten slotte met paneermeel.
- Voeg olie toe aan de pan op middelhoog vuur.
- Bak de Chicken Stripers goudbruin.
- Zet een klein bakje met zoete chilisaus erbij!
- Geniet van deze Pittige Chicken Stripers
Video
Nutrition
FAQ Chicken Stripers
Hieronder vindt je de meest gestelde vragen:
Wat zijn Chicken Stripers?
Reepjes uit kippenborst gesneden, die worden bereid door ze met bloem te bedekken, te wassen met ei en te paneren voordat ze goudbruin worden gefrituurd.
Hoe lang duurt het om te maken?
Het totale recept kost je tussen de 30 en 35 minuten.
Welke ingredienten heb je nodig voor dit recept?
De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn: kipfilet, zout, peper, rode chilipoeder, zuiveringszout, bloem, knoflookpoeder, ei, melk, tabasco en gewoon paneermeel.