Vandaag een bijgerecht dat je kunt serveren. Het makkelijke van dit gerecht is dat je eigenlijk maar één apparaat in huis nodig hebt. Tegenwoordig is dit toestel een hype, maar deze hype brengt ook veel gemak met zich mee. In eerste instantie was ik er tegen, maar de mogelijkheden zijn groot! Ik heb het natuurlijk over een Airfryer. In dit artikel gaan we dieper in op het maken van aardappelschijfjes uit de Airfryer.
Definitie Aardappelschijfjes Airfryer
De betekenis van airfryer aardappelschijfjes is:
”Ongeschilde aardappelschijfjes, gemengd met kruiden en goudbruin gebakken in de airfryer”
Aardappelschijfjes Airfryer
Eigenlijk zou je een airfryer moeten hebben. Je gebruikt het misschien niet elke week, maar het brengt wel een bijzonder gemak met zich mee. Het product is zeer veelzijdig. Normaal gesproken was ik voorstander van de frituurpan. Nog steeds met wat gerechten trouwens, maar ik ging meer richting de airfryer. Niet vanwege het gezonde aspect, omdat je geen olie nodig hebt, maar omdat het heel snel werkt. Naast dat het snel werkt en dus perfect is voor iedere thuiskok, krijg je je eten ook nog eens heerlijk krokant.
Mijn geheim voor de lekkerste knapperige aardappelpartjes is om ze eerst in ijskoud water te laten weken. Met ijskoud bedoel ik letterlijk ijskoud. Het beste kun je een kom vullen met koud water en deze vervolgens vullen met ijsblokjes. Meestal heb je ijsblokjes in de vriezer. Doe vervolgens de aardappelpartjes in de kom. Doe dit minimaal 15-20 minuten. Als je genoeg tijd hebt, raad ik 40 minuten aan. Het beste resultaat bereik je met de Russet aardappelen of Yukon Gold aardappelen.
Het gerecht is bekend onder veel verschillende namen:
- Jojos (Amerika)
- Kartoffelecken (Duitsland)
- Klyftpotatis (Zweden)
- картофель по-деревенски (Rusland)
- Americké brambory (Tsjechie)
- Lohkoperunat (Finland)
Aardappelschijfjes Airfryer Recept
Aardappelschijfjes maken is niet zo moeilijk. Je hoeft alleen maar te weten hoe je de snede moet maken om de wiggen te krijgen. Het scheelt tijd omdat je ze voor de wedges niet hoeft te schillen. Je begint met de aardappelen op hun kant. Snijd de aardappel nu in de lengte door. Vervolgens leg je de aardappel op de platte kant. Daarna snijdt je de lengte weer door. Vervolgens draai je de aardappel. Dus de huidzijde zit nu onder. Vervolgens snijd je de aardappel in de lengte doormidden. Je ziet nu dat je die echte wigvorm krijgt. Afhankelijk van de grootte van de aardappel kun je meer of minder schijfjes krijgen. Als je kleinere schijfjes wilt, kun je kleine aardappelen gebruiken.
Als je de aardappelen hebt gesneden, vul je een kom met ijskoud water en ijsblokjes. Leg de gesneden aardappelen minimaal 15-20 minuten in de kom. Het water moet echt ijskoud zijn. Haal na de 15-20 minuten de aardappelen eruit en dep ze droog met een theedoek of keukenpapier.
Pak dan een kom of een ritssluitingszak en doe de aardappelen erin. Voeg vervolgens de volgende kruiden toe: olijfolie, zout, peper, knoflookpoeder, paprikapoeder, Parmezaanse kaas en peterselie. Meng alles door elkaar. Laat deze partjes 10 minuten in de kruiden weken. In de tussentijd kun je de Airfryer voorverwarmen op 180 graden Celsius. Als de 10 minuten voorbij zijn, is het tijd om de aardappelen in het mandje te doen. Bak ze 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Wel raad ik aan om af en toe het mandje eruit te halen en de aardappelen voorzichtig uit het mandje te halen met een lepel, spatel of ander voorwerp. Je wilt niet dat ze tot het einde vastgelijmd zijn. Je kunt het mandje in het begin ook insmeren met een beetje olijfolie als je denkt dat ze blijven plakken.
Saus naar keuze
Als de aardappelen goudbruin en knapperig zijn, zijn ze klaar. U zult waarschijnlijk meer dan 1 batch moeten maken. Zorg ervoor dat de aardappelen voldoende ruimte hebben in de mand. Het enige wat je nu nog hoeft te doen is dit lekkere bijgerecht te serveren met een saus naar keuze. Dit kan mayonaise, ketchup of een andere saus zijn.
Hoe maak je Aardappelschijfjes Airfryer
Hieronder vindt je het overzicht van de stappen:
- Begin met het snijden van de aardappelen in schijfjes. Leg de aardappel op zijn zij. Snij de aardappel in de lengte door.
- Leg de aardappel op de platte kant en snij opnieuw door de lengte.
- Draai de aardappel met de schil eronder. Snij de aardappel doormidden.
- Pak een kom en vul de kom met ijskoud water en ijsblokjes.
- Doe de aardappel schijfjes in de kom en laat ze minimaal 15-20 minuten intrekken.
- Haal de aardappelen er na 15-20 minuten uit en droog ze af met een theedoek.
- Pak een kom of een ritssluitingszak.
- Doe de aardappelen in de zak samen met de kruiden: olijfolie, zout, peper, knoflookpoeder, paprikapoeder, Parmezaanse kaas en peterselie.
- Meng alles door elkaar. Laat de wiggen de kruiden gedurende 10 minuten opnemen.
- Verwarm de Airfryer voor op 180 graden Celsius.
- Voeg de aardappelpartjes toe aan het mandje. Bak ze 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn.
- Haal na 7 minuten de aardappelen uit de mand.
- Na 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn, zijn de aardappelpartjes klaar! Ze zijn superkrokant!
Andere Bijgerechten Recepten
Als je op zoek bent naar meer bijgerechten recepten:
- Saffraan Rijst
- Zoete Aardappel Friet Airfryer
- Mac and Cheese
- Bacon Airfryer
- Uienringen Airfryer
- Kippenvleugels Airfryer
- Instant Pot Aardappelen
Als je nog een interessant recept hebt, laat het me dan weten!
Aardappelschijfjes Airfryer Ingredienten
Om dit fantastische fantastische te maken heb je een aantal ingrediënten nodig. Deze ingrediënten zijn: aardappelen, olijfolie, zout, peper, knoflookpoeder, paprikapoeder, Parmezaanse kaas en peterselie. Het recept vind je hieronder! Geïnteresseerd in kookvideo’s? Bekijk mijn YouTube-kanaal!
Aardappelschijfjes Airfryer
Equipment
- 1 Schaal
- 1 Air Fryer
Ingrediënten
- 3 Medium Yukon Gold aardappelen
- 20 ml Olijfolie
- 2 gram Zout
- 2 gram Peper
- 2 gram Knoflookpoeder
- 3 gram Paprika poeder
- 40 gram Parmesaanse kaas
- 4 gram Peterselie
Instructies
- Begin met het snijden van de aardappelen in schijfjes. Leg de aardappel op zijn zij. Snij de aardappel in de lengte door.
- Leg de aardappel op de platte kant en snij opnieuw door de lengte.
- Draai de aardappel met de schil eronder. Snij de aardappel doormidden.
- Pak een kom en vul de kom met ijskoud water en ijsblokjes.
- Doe de aardappel schijfjes in de kom en laat ze minimaal 15-20 minuten intrekken.
- Haal de aardappelen er na 15-20 minuten uit en droog ze af met een theedoek. Pak een kom of ritssluitingszak.
- Doe de aardappelen in de zak samen met de kruiden: olijfolie, zout, peper, knoflookpoeder, paprikapoeder, Parmezaanse kaas en peterselie. Meng alles door elkaar. Laat de wiggen de kruiden gedurende 10 minuten opnemen.
- Verwarm de Airfryer voor op 180 graden Celsius.
- Voeg de aardappe schuifjes toe aan het mandje. Bak ze 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn.
- Haal na 7 minuten de aardappelen uit de mand.
- Na 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn, zijn de aardappel schijfjes klaar! Ze zijn superkrokant! Je kunt na het proeven nog wat extra zout toevoegen als je wilt!
Notities
- Zorg ervoor dat de aardappelen voldoende ruimte hebben in de mand.
- De beste opties voor aardappelen zijn Yukon Gold of Russet.
Nutrition
FAQ Aardappelschijfjes Airfryer
Hieronder vindt je de meest gestelde vragen
Wat zijn aardappelschijfjes uit de air fryer?
Ongeschilde aardappelpartjes, gemengd met kruiden en goudbruin gebakken in de airfryer.
Hoe lang duurt het om te maken?
Het totale proces duurt 55 minuten. De langste tijd wacht op de aardappelen in de kom met ijswater en in de kom met de kruiden.
Welke ingrediënten heb ik nodig voor dit recept?
De ingrediënten voor dit recept zijn: aardappelen, olijfolie, zout, peper, knoflookpoeder, paprikapoeder, Parmezaanse kaas en peterselie.