Een hoofdgerecht hoeft niet moeilijk te zijn. Soms merk ik dat ik kijk naar wat er in de koelkast ligt en er een geweldig gerecht van maak. Een van de componenten die je er vaak van weerhouden om een gerecht te maken, zijn specerijen. Voor sommige gerechten heb je veel kruiden nodig. Deze kruiden kun je gemakkelijk in de winkel kopen, maar het kan net de drempel zijn om een gerecht te maken. Ook voor dit gerecht in combinatie met kip heb je een aantal kruiden nodig. Vandaag heb ik het over Harissa Kip. In dit artikel gaan we dieper in op het maken van Harissa Kip.
Definitie Harissa Kip
De betekenis van Harissa Kip is:
”Harissa is een hete rode saus, die je kunt maken met paprika, tomaat, komijn, koriander, olijfolie en knoflook. Deze saus is gemarineerd met kip en geserveerd met witte rijst”.
Harissa
Harissa is dus een saus die lijkt op sambal of chilisaus. Deze saus wordt voornamelijk gebruikt in Noord-Afrikaanse landen. Het wordt niet alleen gebruikt in combinatie met vlees, maar ook voor soepen, rijstgerechten en pastagerechten.
De saus komt dan ook oorspronkelijk uit Noord-Afrika. De saus is via Tunesië naar Spanje gebracht, waardoor het ook in Europa bekendheid kreeg. Tunesië staat bekend om het produceren van Harissa. De saus is verkrijgbaar in potjes, blikjes, flesjes en tubes. Deze saus is waarschijnlijk de meest bekende saus in Tunesië. Het is een typisch kenmerk van de Algerijnse keuken waar het wordt gebruikt voor zowel vlees- als visgerechten. Hieronder een kleine opsomming van mogelijke gerechten met deze saus:
- Soepen
- Stoofpotten
- Couscous
- Vlees
- Wrijf voor groenten
- Tangines
- Sabich
- Kip Shoarma
- Jemenitische Sahawiq
- Amba
Harissa Kip Recept
Het maken van dit gerecht kost niet veel tijd en moeite. Dit maak je in 15 minuten. Maar om er geen druk op uit te oefenen, zou 20 minuten ook moeten werken. De eerste stap die je gaat maken is het snijden van de kip. Hier snijd je de kip in stukjes. De volgende stap is om de kip in een kom te doen en dan de kruiden toe te voegen. Je roert de kruiden en de kip door elkaar. De kruiden moeten door de kip worden opgenomen, dus ik raad aan om de kom met de kip ’s nachts in de koelkast te zetten. Zo krijg je het beste resultaat. Daarna is het een kwestie van de kip bakken.
Bij dit gerecht serveer ik witte rijst. Je kunt er ook voor kiezen om er iets anders bij te serveren. Dit kan brood zijn, maar ook een salade of misschien wel chips. Je kunt het zo gek maken als je zelf wilt. Uiteindelijk moet je het eten eten, dus je moet koken wat je lekker vindt!
Hoe maak je Harissa Kip
Hieronder vindt je de samenvatting van de stappen:
- De eerste stap is om een kom te nemen en de kip in stukjes te snijden.
- Doe de stukjes kip in de kom.
- Voeg de kruiden toe aan de kom.
- Meng alles door elkaar.
- Voeg folie toe aan de bovenkant van de kom en zet het een nacht in de koelkast.
- Haal de kom uit de koelkast. Pak een pan en doe wat boter/olie in de pan.
- Bak de kip 10-12 minuten. Totdat ze klaar zijn!
- Vul een pan met water en voeg de rijst toe. Kook de rijst gaar!
- Serveer de Harissa Chicken met de rijst! Eet smakelijk.
Andere Hoofdgerechten Gevogelte ReceptenÂ
Als je op zoek bent naar meer gevogelte recepten voor hoofdgerechten:
- Ovenschotel kip en groenten
- Eendenborst met honingsaus
- Eendenborst met sinaasappelsaus
- Souvlaki
- Kip Shawarma
- Kipschnitzel
als je nog een interessant recept hebt, laat het me weten!
Harissa Kip Ingredienten
Om dit fantastische hoofdgerecht te maken heb je een aantal ingrediënten nodig. Deze ingrediënten zijn: witte rijst, kip, harissa pasta, peper, zout, olijfolie, komijn, gerookte paprika en knoflook. Optioneel is het gebruik van limoen. Het recept vind je hieronder. Als je geïnteresseerd bent in kookvideo’s, kun je mijn YouTube-kanaal bekijken!
Harissa Kip
Equipment
- 1 Schaal
- 1 Koekenpan
- 1 Mes
- 1 Pan
Ingrediënten
- 750 gram Kippenborst
- 300 gram Witte Rijst
- 30 ml Olijfolie
- 30 gram Harissa pasta
- 3 teentjes Knoflook
- 3 gram Peper
- 3 gram Zout
- 5 gram Gerookte paprika
- 5 gram Komijn
Instructies
- De eerste stap is om een kom te nemen en de kip in stukjes te snijden.
- Doe de stukjes kip in de kom.
- Voeg de kruiden toe aan de kom.
- Meng alles door elkaar.
- Voeg folie toe aan de bovenkant van de kom en zet het een nacht in de koelkast.
- Haal de kom uit de koelkast. Pak een pan en doe wat boter/olie in de pan.
- Bak de kip 10-12 minuten. Totdat ze klaar zijn!
- Vul een pan met water en voeg de rijst toe. Kook de rijst gaar!
- Serveer de Harissa Kip met de rijst! Eet smakelijk.
Notities
- Optioneel: gebruik limoensap om het bij de kip te serveren. Dit geeft de kip een extra smaak.
Nutrition
FAQ Harissa Kip
Hieronder vind je de meest gestelde vragen:
Wat is Harissa Kip?
Harissa is een hete rode saus, die je kunt maken met paprika, tomaat, komijn, koriander, olijfolie en knoflook. Deze saus is gemarineerd met kip en geserveerd met witte rijst.
Welke ingredienten heb ik nodig?
Je hebt de volgende ingrediënten nodig: witte rijst, kip, harissapasta, peper, zout, olijfolie, komijn, gerookte paprika en knoflook. Optioneel is het gebruik van een citroen.
Hoe lang duurt het om te maken?
Het marineren van de kip duurt 8 uur in de koelkast. Het maken van het gerecht kost je wel 20 minuten inclusief het bereiden en mixen van de kip en de kruiden.