Ik hou van goede chocolade. Als ik in de supermarkt de chocoladerepen zie van de bekendste merken en die vergelijk met goede Belgische chocolade, dan is het een andere wereld. Als je een dessert met chocolade hebt, moet de chocolade goed zijn. Bijvoorbeeld lavacake of chocolademousse. Nog een fantastisch dessert, maar kan ook een geweldig tussendoortje zijn: Chocolade Cupcakes. In dit artikel gaan we dieper in op het maken van chocolade cupcakes.
Definitie Chocolade Cupcakes
De betekenis van chocolade cupcakes is:
”Een chocoladecupcake is een klein chocolade cakeje met daarop een geweldige chocoladeglazuur.”
Chocolade Cupcakes
Zoals gezegd is een cupcake een klein taartje dat bedoeld is voor een persoon. De geschiedenis van de cupcake gaat terug tot het jaar 1796. In dit jaar werd een recept gevonden in een Amerikaans boek. Dit recept was voor “lichte cake om in kleine kopjes te bakken”. Het eerste document waarin de term cupcake werd gebruikt, verscheen pas jaren later. Dit kwam tot uiting in het boek Seventy Five Receipts for Pastry Cakes and Sweetmeats uit 1828.
Cupcakes worden sinds de 19e eeuw twee verschillende namen genoemd. Eén verwijst naar een kleine ronde cake ter grootte van een kopje. De andere term verwijst naar een cake waarbij ingrediënten worden gebruikt op basis van een kopje.
Cupcakes kun je in verschillende vormen bakken. Dit kunnen kleine individuele vormpjes zijn, kleine koffiemokken, grote theekopjes, maar meestal worden ze gebakken in metalen muffinvormpjes. Je kunt 6 tot 12 cupcakes tegelijk maken. Dit materiaal kan ook van siliconenrubber zijn gemaakt.
Chocolade Cupcakes Recept
Dit bakrecept is makkelijk te maken. Je hebt alleen de volgende ingrediënten nodig:
bloem, cacaopoeder, zout, baking soda, ei, suiker, karnemelk, plantaardige olie, koffie, vanille-extract, ongezouten boter, poedersuiker en slagroom.
Eerst beginnen we met onze droge ingrediënten. Neem een mengkom en zeef 125 gram bloem, 40 gram cacaopoeder, 3 gram bakpoeder en 1,5 gram zout. Voeg vervolgens 200 gram kristalsuiker toe aan de droge ingrediënten en meng alles. Als alles gemengd is, zet je deze kom opzij.
Voor de natte ingrediënten hebben we een nieuwe mengkom nodig en voegen 1 groot ei, 120 ml karnemelk, 80 ml plantaardige olie en 120 ml koffie toe. Meng de natte ingrediënten door elkaar.
Voeg de natte ingrediënten toe aan de mengkom voor droge ingrediënten en creëer een glad beslag Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Voeg 12 cupcakes cups toe aan je cupcake bakplaat. Bak de cupcakes gedurende 18 – 20 minuten. Laat de cupcakes na het bakken volledig afkoelen.
Het is tijd om het heerlijke glazuur te maken. Voeg 115 gram ongezouten boter, een snufje zout en 40 gram cacaopoeder toe aan je keukenmachine. Meng alles door elkaar.
Voeg vervolgens 220 gram poedersuiker, 10 ml vanille-extract en 10 ml slagroom toe. Meng alles gedurende 5 minuten. Doe je glazuur in een spuitzak en spuit een laagje glazuur op de cupcakes. Het is etenstijd!
Hoe maak je Chocolade Cupcakes
Hieronder vindt je het overzicht van de stappen:
- Eerst beginnen we met onze droge ingrediënten. Neem een mengkom en zeef 125 gram bloem, 40 gram cacaopoeder, 3 gram bakpoeder en 1,5 gram zout.
- Voeg vervolgens 200 gram kristalsuiker toe aan de droge ingrediënten en meng alles.
- Als alles gemengd is, zet je deze kom opzij.
- Voor de natte ingrediënten hebben we een nieuwe mengkom nodig en voegen 1 groot ei, 120 ml karnemelk, 80 ml plantaardige olie en 120 ml koffie toe.
- Meng de natte ingrediënten door elkaar.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de mengkom voor droge ingrediënten en creëer een glad beslag
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
- Voeg 12 cupcakes cups toe aan je cupcake bakplaat.
- Bak de cupcakes gedurende 18 – 20 minuten. Laat de cupcakes na het bakken volledig afkoelen.
- Het is tijd om het heerlijke glazuur te maken. Voeg 115 gram ongezouten boter, een snufje zout en 40 gram cacaopoeder toe aan je keukenmachine. Meng alles door elkaar.
- Voeg vervolgens 220 gram poedersuiker, 10 ml vanille-extract en 10 ml slagroom toe.
- Meng alles gedurende 5 minuten.
- Doe je glazuur in een spuitzak en spuit een laagje glazuur op de cupcakes. Het is etenstijd!
Andere Bakken Recepten
Als u op zoek bent naar meer bak recepten:
- Appel kaneel Cake
- Chocolade Cake
- Yorkshire Pudding
- Kleine Appelcakejes
- Appel Cake
- Marmer Cake
- Aardbeien Cake
- Griesmeelcake
- Bananencake
- Vanillecake
- Kleine Appeltaartjes
- Basque Cheesecake
- Apfelstrudel
- Appeltaart met Laagjes
- Gezonde Aardbeien Cake
- Lava Cake
- Citroen Cake
Als je nog een interessant recept hebt, laat het me dan weten!
Chocolade Cupcakes Ingredienten
Om dit fantastische bakrecept te maken heb je een aantal ingrediënten nodig. Deze ingrediënten zijn: bloem, cacaopoeder, zout, baking soda, ei, suiker, karnemelk, plantaardige olie, koffie, vanille-extract, ongezouten boter, poedersuiker en slagroom. Het recept vind je hieronder of bekijk ons YouTube kanaal! Om dit dessert wat decoratie te geven heb ik een glazuur gemaakt!
Chocolade Cupcakes
Equipment
- 2 Mengkom
- 1 Garde
- 1 Keukenmachine
- 1 Bakvorm
- 1 Spuitzak
Ingrediënten
- 125 gram Bloem
- 80 gram Cacao Poeder
- 3 gram Zout
- 3 gram Baking Soda
- 1 Ei
- 200 gram Suiker
- 120 ml Karnemelk
- 80 ml Plantaardige olie
- 120 ml Koffie
- 10 ml Vanille Extract
- 115 gram Ongezouten boter
- 220 gram Poedersuiker
- 10 ml Slagroom
Instructies
- Eerst beginnen we met onze droge ingrediënten. Neem een mengkom en zeef 125 gram bloem, 40 gram cacaopoeder, 3 gram bakpoeder en 1,5 gram zout.
- Voeg vervolgens 200 gram kristalsuiker toe aan de droge ingrediënten en meng alles. Als alles gemengd is, zet je deze kom opzij.
- Voor de natte ingrediënten hebben we een nieuwe mengkom nodig en voegen 1 groot ei, 120 ml karnemelk, 80 ml plantaardige olie en 120 ml koffie toe.
- Meng de natte ingrediënten door elkaar.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de mengkom voor droge ingrediënten en creëer een glad beslag.
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
- Voeg 12 cupcakes cups toe aan je cupcake bakplaat.
- Bak de cupcakes gedurende 18 - 20 minuten. Laat de cupcakes na het bakken volledig afkoelen.
- Het is tijd om het heerlijke glazuur te maken. Voeg 115 gram ongezouten boter, een snufje zout en 40 gram cacaopoeder toe aan je keukenmachine. Meng alles door elkaar.
- Voeg vervolgens 220 gram poedersuiker, 10 ml vanille-extract en 10 ml slagroom toe. Meng alles gedurende 5 minuten.
- Doe je glazuur in een spuitzak en spuit een laagje glazuur op de cupcakes. Het is etenstijd!
Video
Nutrition
FAQ Chocolade Cupcakes
Hieronder vindt je de meest gestelde vragen:
Wat is Chocolate Cupcake?
Een chocolade cupcake is een snack met een klein chocolade cakeje met daarop een geweldige chocoladeglazuur.
Welke ingredienten heb ik nodig?
Je hebt de volgende ingrediënten nodig: bloem, cacaopoeder, zout, zuiveringszout, ei, suiker, karnemelk, plantaardige olie, koffie, vanille-extract, ongezouten boter, poedersuiker en slagroom
Welke glazuur heb ik nodig?
Ik geef er de voorkeur aan om bij chocolade ook een cacaoglazuur te gebruiken. Maar maak het je eigen, probeer nieuwe dingen!