Kerstmis is voorbij. Kerst staat voor mij in het teken van vrienden, familie, gezelligheid en eten. Juist dat laatste zorgt ervoor dat er 2 tot 3 dagen veel gegeten wordt. Al het eten is lekker, dat is het grootste probleem van Kerstmis. Na deze dagen heb ik altijd het gevoel dat ik een nieuwe en goede start ga maken voor het komende jaar. Je kunt natuurlijk elke dag goed beginnen met je ontbijt. In dit artikel gaan we dieper in op het maken van overnight oats.
Definitie Overnight Oats
De betekenis van Overnight Oats is:
”Een gezond ontbijt waarbij de havermout niet gekookt wordt, maar vermengd met melk en andere ingrediënten om te hydrateren in de koelkast. Normaal gebeurt dit ’s nachts”.
Overnight Oats
Iedereen kent havermout. Het is gedroogde, gepelde en gesneden haver. Het wordt voornamelijk gebruikt bij het ontbijt. Om uiteindelijk de havermout te krijgen, moeten er een aantal dingen gebeuren. Zo wordt het graan eerst gewassen en daarna van de kroonkaf gehaald. Dit zijn als het ware de buitenste bladeren. Deze zijn niet voor menselijke consumptie. Als de schillen zijn verwijderd, worden de korrels verhit en kleiner gemaakt. Hierna worden de kleine stukjes gestoomd en gerold. Er zijn verschillende soorten haver. Je hebt misschien wel eens gehoord van Rolled Oats. Deze kunnen dik en dun zijn en in verschillende categorieën vallen. Deze 3 categorieën zijn:
- Old fashioned
- Quick
- Instant
Ze worden toegewezen aan een categorie op basis van de kooktijd die ze nodig hebben. Overnight Oats is havermout die niet gekookt is, maar al de dag ervoor is bereid. Aan de haver wordt onder andere melk toegevoegd. Daarna wordt het een nacht in de koelkast bewaard. Door ze te bewaren, zal de haver de melk opnemen. Hierdoor verandert de inhoud van de haver. In het begin zijn ze hard, maar door de opname van de melk worden ze zacht. Als je dit recept wilt maken, zorg er dan voor dat je het glas met de havermout minimaal 3 uur in de koelkast laat staan. Het is het beste als je het de hele nacht doet. Als je wakker wordt hoef je alleen maar het glas uit de koelkast te halen en de havermout te voorzien van een lekkere topping. De rest is allemaal gedaan! Een snelle en goede start van je ochtend.
Overnight Oats Recept
Dit ontbijtje is makkelijk te maken. Je hebt de volgende ingrediënten nodig: havermout, naturel Griekse yoghurt, chiazaden, melk, vanille-extract, kaneel, zout en honing. Voor de topping gebruik ik wat bessen.
Pak een glas en vul het glas met havermout, melk en chiazaden. Voeg de Griekse Yoghurt, vanilla extract, kaneel en zout toe. Roer alles goed door elkaar. Er mogen geen klonten zijn.
Zet het glas voor minimaal 3 uur in de koelkast, het beste kan je dit snachts doen. Haal het glas na minimaal 3 uur uit de koelkast. Bij een klein beetje kaneel, Honing en Bessen er bovenop! Je hebt zelf Overnight Oats gemaakt!
Hoe maak je Overnight Oats
Hieronder vindt je de samenvatting van de stappen:
- Pak een glas
- Vul het glas met haver, melk en zaden
- Voeg Griekse yoghurt en vanille-extract toe
- Roer alles door elkaar. Er mogen geen klontjes in zitten.
- Zet het glas minimaal 3 uur in de koelkast. Optioneel kun je in plaats van vanille-extract ook honing, ahornsiroop of suiker toevoegen. Het is maar net wat je wilt en hoe gezond je wilt dat het is. Je kunt de zaden ook zelf kiezen. Het meest voor de hand liggend is om Chiazaad te kiezen. De exacte ingrediëntenlijst staat in het recept onderaan het artikel.
Overnight Oats met yoghurt
Een van de elementen die je toevoegt aan de haver is yoghurt. Ook hier heb je veel verschillende keuzes:
- Magere yoghurt
- Griekse yoghurt
- Allerlei smaken
Uiteindelijk heb je zoveel verschillende smaken en merken, dat ik je aanraad een basissmaak te kiezen, dus normale Griekse yoghurt als je de basisversie van dit recept wilt maken. Wil je een bananensmaak, dan kun je kiezen voor yoghurt met bananensmaak.
Je kunt hier ook mee experimenteren om de beste combinaties te krijgen. Lukt een combinatie niet lekker, dan weet je dat je de volgende keer het recept iets anders moet maken. Ik ben benieuwd naar jouw favoriete combinatie. Deel de beste combinatie van dit recept in de reacties hieronder.
Toppings Overnight Oats
Het laatste element is natuurlijk de topping. Om je wat inspiratie te geven heb ik hieronder een lijstje gemaakt met ingrediënten die je kunt gebruiken:
- Fruit: mango, aardbei, appel, bosbes, banaan, kokosnoot
- Zoetstof: Honing, Mable Siroop, Suiker, Dadels
- Noten: Muesli
- Kruiden: kaneel, nootmuskaat, kardemom, kurkuma
Dit zijn een paar voorbeelden! Door de ingrediënten te kiezen verandert de naam van de overnight oat. Hieronder een paar voorbeelden:
- Chocolade Pindakaas Oats
- Banaan Chocolade Oats
- Banaan Pindakaas Oats
- Yoghurt Overnight Oats
- Bessen Overnight Oats
- Aardbeien Oats
- Mango Yoghurt Oats
Deze lijst kan eindeloos worden door alle combinaties. Het is tijd om je de ingrediënten voor dit recept te vertellen.
Andere Ontbijt Recepten
Als je op zoek bent naar meer ontbijtrecepten:
als je nog een interessant recept hebt, laat het me weten!
Overnight Oats Ingredientsen
Om dit fantastische ontbijt te maken heb je de volgende ingrediënten nodig: havermout, naturel Griekse yoghurt, chiazaden, melk, vanille-extract, kaneel, zout en honing. Voor de topping gebruik ik wat bessen. Het recept vind je hieronder. Geïnteresseerd in kookvideo’s, ga dan naar mijn YouTube-kanaal!
Overnight Oats
Equipment
- 1 Glas
Ingrediënten
- 80 gram Griekse Yoghurt
- 45 gram Havermout
- 160 ml Melk
- 13 gram Chiazaad
- 2 gram Vanille Extract
- Kaneel
- Zout
Toppings
- Honing
- Bessen
Instructies
- Pak een glas.
- Vul het glas met havermout, melk en chiazaden.
- Voeg de Griekse yoghurt, vanille-extract, kaneel en zout toe.
- Roer alles door elkaar. Er mogen geen klontjes zijn.
- Zet het glas minimaal 3 uur in de koelkast. Mijn advies is om dit 's nachts te doen.
- Haal het glas na minimaal 3 uur uit de koelkast. Bij een klein beetje kaneel, Honing en Bessen er bovenop!
- Je hebt zelf Overnight Oats gemaakt! Eet smakelijk!
Notities
Nutrition
FAQ Overnight Oats
Hieronder vind je de meest gestelde vragen:
Wat zijn overnight oats?
Een gezond ontbijt waarbij de havermout niet gekookt wordt, maar vermengd met melk en andere ingrediënten om te hydrateren in de koelkast. Normaal gesproken gebeurt dit ’s nachts.
Welke ingredienten heb je nodig?
Je hebt de volgende ingrediënten nodig: havermout, Griekse yoghurt naturel, chiazaad, melk, vanille-extract, kaneel, zout en honing. Voor de topping gebruik ik bessen.
Hoe lang duurt het om te maken?
De voorbereiding is 10 minuten. Zet minimaal 3 uur in de koelkast. De makkelijkste manier is om dit ’s nachts te doen.