In een eerdere post heb ik precies beschreven wat Overnight Oats is en hoe je het maakt. Vandaag een nieuw recept om je ochtend goed te beginnen. Ik heb een aantal vragen gekregen over de beste manier om havermout te maken. Een gezonde start van je dag met veel verschillende opties! In dit artikel gaan we dieper in op het maken van oatmeal.
Definitie Oatmeal
De betekenis van oatmeal is:
”Havermout is gedroogde, gepelde en gesneden haver. Deze havermout wordt gebruikt voor het ontbijt en wordt geserveerd in papvorm”.
Oatmeal
Het ontbijt bestaat dus uit een soort grof meel, dat gemaakt wordt van gepelde haverkorrels. Er is de keuze om ze te malen of te snijden. Er zijn drie soorten haver:
- Rolled Oats (old fashioned): Deze haver is dikker dan de snelle haver. Vanwege de dikte kost het wat extra tijd bij het koken. Dit zijn de soorten haver die ik normaal gebruik voor mijn havermout.
- Quick Oats: zoals de naam al zegt, is dit het type dat het vasten wordt gedaan als je ze kookt.
- Steel Cut Oats: Ook bekend als de hele haver, pinhead oats, grove havermout of Ierse havermout. De smaak van de haver mag wat nootachtiger. Het duurt 15 tot 30 minuten om ze te koken. Je kunt ze gebruiken voor je ontbijt, het kost alleen wat tijd.
In principe kun je deze drie soorten gebruiken voor je ontbijt. Wil je snel ontbijten, dan zijn gerolde haver en snelle haver de beste keuze. Als je ’s ochtends alle tijd hebt, kun je alle 3 de soorten kiezen. Mijn voorkeur gaat uit naar rolled oats.
Oatmeal Recept
Wanneer je een van de drie soorten hebt gekozen, is het tijd om je ontbijt te maken. Je hebt haver die je ongekookt kunt eten. Deze worden vaak gebruikt in muesli. Hieronder staan meer voorbeelden van het gebruik van haver:
- Ontbijtpap
- Muesli
- Mueslirepen
- Appel crisp
Op het moment dat je ze gaat koken met water en melk verandert de substantie. De haver wordt zacht en er ontstaat een papje. Het is super makkelijk te maken en bevat ook nog eens een goede voedingswaarde.
Hieronder een voorbeeld van 100 gram havermout. Uiteindelijk kan dit per merk verschillen, maar dan heb je wel een beetje een idee hoe gezond dit eigenlijk is.
Calorieën: 380 calorieën
Water: 9,4 gram
Eiwit: 13,1 gram
Vet: 7 gram
Koolhydraten: 62 gram
Waarvan suiker: 4,5 gram
Voedingsvezels: 7,5 gram
Ik ben geen arts, maar studies hebben aangetoond dat het eten van havermout het risico op hartaandoeningen kan verlagen en het cholesterolgehalte in het bloed kan verlagen. Naast dat het goed voor je is, kun je dit goed gebruiken in een dieet als je wilt afvallen of aankomen.
Hoe maak je Oatmeal
Hieronder vindt je de samenvatting van de stappen:
- Pak een steelpan en zet deze op middelhoog vuur.
- Voeg het water en de melk toe. Breng dit aan de kook.
- Als de melk en het water koken, zet je het gas laag. Voeg je haver toe.
- Roer alles door elkaar. Je zult merken dat de haver zacht wordt.
- Na een paar minuten is het meeste water en melk opgenomen. Het is tijd om het gas uit te zetten. Ik raad aan om het 1 tot 2 minuten in de pan te laten afkoelen.
- Doe de havermout uit de pan in een kom.
- Voeg de kaneel, stevia, chiazaden en vanille-extract toe. Meng alles door elkaar.
- Snijd de aardbeien in stukjes en leg ze erop. Je hebt een gezonde havermout voor jezelf gemaakt!
- Geniet van je ontbijt!
Oatmeal voor afvallen
Het ontbijt zit boordevol eiwitten, koolhydraten en weinig vet. Als je wilt afvallen, kun je deze maaltijd gebruiken. Afhankelijk van hoeveel calorieën je kunt eten om af te vallen, bevat gewone havermout (100 gram) ongeveer 380 calorieën. Het is belangrijk om dit altijd te controleren, aangezien dit per merk kan verschillen. Controleer ook de hoeveelheid suiker. Bepaalde merken kunnen meer suiker aan de haver toevoegen.
Naast de haver heb je ook melk of water nodig om havermout te maken. Als je echt wilt afvallen en elke calorie wilt tellen, kun je het beste water gebruiken, omdat dit weinig calorieën bevat. Als je toch melk wilt gebruiken, zijn dit de beste opties:
- Amandelmelk
- Kokosmelk
Beide bevatten weinig calorieën in vergelijking met standaard koemelk. Om het ontbijt een zoete smaak te geven, is de beste keuze stevia. Stevia zit boordevol koolhydraten, maar bevat geen suikers. Als laatste wil je een topping hebben. U kunt dus kiezen voor fruit. De beste opties zijn:
- Grapefruit
- Bessen
- Passievrucht
- Aardbeien
Tel alle elementen bij elkaar op en je hebt voor jezelf een ontbijt gemaakt om af te vallen!
Oatmeal voor aankomen
De andere kant van afvallen is dat je een ontbijt wilt hebben waarbij je veel calorieën binnenkrijgt om aan te komen. U moet melk kiezen die veel calorieën bevat. Volle koemelk of chocolademelk is dan aan te raden. Om meer eiwitten aan je ontbijt toe te voegen, kun je ervoor kiezen om twee eieren toe te voegen of simpelweg een schepje eiwitpoeder toe te voegen. Dit verhoogt de eiwitinname van je ontbijt!
Het gedeelte waar je de meeste calorieën aan toe kunt voegen zit in de topping. Vet bevat veel calorieën. Enkele voorbeelden zijn:
- Pindakaas
- Gesneden amandelen
- Pecan noten
- Banaan
- Advocado
- Chocoladestukken
Dit zijn enkele ideeën om aan te komen! Het is tijd om de ingrediënten van het recept te bespreken!
Andere Ontbijt Recepten
Als je op zoek bent naar meer ontbijtrecepten:
als je nog een interessant recept hebt, laat het me weten!
Oatmeal Ingredienten
Om dit fantastische ontbijt te maken heb je de volgende ingrediënten nodig: havermout, chiazaad, amandelmelk, vanille-extract, kaneel en stevia. Voor de topping gebruik ik wat aardbeien. Het recept vind je hieronder. Geïnteresseerd in kookvideo’s, ga dan naar mijn YouTube-kanaal!
Oatmeal
Equipment
- 1 Steelpan
- 1 Schaal
Ingrediënten
- 45 gram Havermout
- 120 ml Amandelmelk
- 120 ml Water
- 13 gram Chiazaden
- Kaneel
- 2 gram Vanille Extract
- 4 Aardbeien
- Stevia
Instructies
- Pak een steelpan en zet deze op middelhoog vuur.
- Voeg het water en de melk toe. Breng dit aan de kook.
- Als de melk en het water koken, zet je het gas laag. Voeg je haver toe.
- Roer alles door elkaar. Je zult merken dat de haver zacht wordt.
- Na een paar minuten is het meeste water en melk opgenomen. Het is tijd om het gas uit te zetten. Ik raad aan om het 1 tot 2 minuten in de pan te laten afkoelen.
- Doe de havermout uit de pan in een kom.
- Voeg de kaneel, stevia, chiazaden en vanille-extract toe. Meng alles door elkaar.
- Snijd de aardbeien in stukjes en leg ze erop. Je hebt een gezonde havermout voor jezelf gemaakt! Geniet van je ontbijt!
Notities
- Fornuis
- Magnetron
Nutrition
FAQ Oatmeal
Hieronder vind je de meest gestelde vragen:
Wat is Oatmeal?
Havermout is gedroogde, gepelde en gesneden haver. Deze havermout wordt gebruikt voor het ontbijt en wordt geserveerd in papvorm.
Welke ingredienten heb je nodig?
Je hebt de volgende ingrediënten nodig: havermout, chiazaad, amandelmelk, vanille-extract, kaneel en stevia. Voor de topping gebruik ik Aardbeien.
Hoe lang duurt het om te maken?
De totale tijd is 12 minuten.