Vandaag staat er een echt heerlijk recept op het menu! Ik kan zeggen dat dit een van mijn favorieten is. Ook omdat dit gerecht wereldwijd bekend is. Vooral in Europa, Amerika en India. In dit artikel gaan we dieper in op het maken van zelfgemaakt knoflookbrood.
Definitie knoflookbrood
De betekenis van knoflookbrood is:
”Knoflookbrood, ook wel Knoflooktoast genoemd, bestaat uit zelfgebakken brood belegd met knoflook, olijfolie, kruiden en Parmezaanse kaas”.
Knoflookbrood
Iedereen kent knoflookbrood. Het wordt ook knoflooktoast genoemd. Een brood koop je bij de supermarkt of bakker, maar zelf brood maken is zo lekker! Dit tussendoortje bestaat uit knoflook, kruiden, olijfolie en Parmezaanse kaas.
Het maken van dit gerecht kost tijd, omdat het deeg moet rijzen. Als het gerezen is, kun je het in de oven zetten en dan is het eigenlijk alleen nog maar een kwestie van wachten. Je kunt uiteraard zelf kiezen wat je er verder mee doet. Ik vind de basis het lekkerst, zolang er maar hele goede kaas en knoflook op zit. Als je gek bent op knoflook, kun je er uiteraard voor kiezen om meer knoflook op het brood te doen.
Ik raad je echt aan om dit zelfgemaakte knoflookbrood eens te proberen! Vind je dit recept lekker laat dan hieronder een reactie achter of laat een reactie achter op mijn YouTube Kanaal! Dat zal ik ook waarderen!
Knoflookbrood Recept
Dit tussendoortje is makkelijk te maken. Je hebt de volgende ingrediënten nodig: bloem, zout, instantgist, water, kristalsuiker, olijfolie, knoflook, peterselie en Parmezaanse kaas.
De eerste stap is om 450 gram bloem voor alle doeleinden en 5 gram zout in een mengkom te doen. De volgende stap kan op twee manieren worden gedaan. De eerste manier is om 250 ml warm water, 5 gram instantgist, 5 gram suiker en 25 ml olijfolie in een maatbeker te doen. Meng alles door elkaar en laat het 15 minuten rusten. Een andere optie is om na 15 minuten de olijfolie toe te voegen.
Na 15 minuten kun je het mengsel toevoegen aan de kom met bloem. Meng alles goed tot het een soepel deeg is. Laat het 1 uur rijzen. Leg een vochtige theedoek over de mengkom. Leg het deeg op je werkbank en vorm het voorzichtig tot een ronde bal. Neem vervolgens je deegroller en rol het deeg uit tot een ronde vorm. Laat het 20 minuten rusten. Leg een vochtige theedoek over het deeg.
Neem een kleine kom en voeg 50 ml olie en 3 handschoenen knoflook toe. Meng alles door elkaar. Maak het patroon in het deeg. Besmeer het brood met het olijfolie/knoflookmengsel. Voeg vervolgens 15 gram fijngehakte peterselie en 20 gram Parmezaanse kaas toe. Voeg als laatste 4 gram zout toe. Bak gedurende 25 minuten (180°C). Je kunt een dipsaus maken door olijfolie, peterselie en Parmezaanse kaas in een kleine kom te mengen. Genieten!
Hoe maak je Knoflookbrood
Hieronder vindt je het overzicht van de stappen:
- De eerste stap is om 450 gram bloem voor alle doeleinden en 5 gram zout in een mengkom te doen.
- Voeg 250 ml warm water, 5 gram instantgist, 5 gram suiker en 25 ml olijfolie toe aan een maatbeker. Meng alles door elkaar en laat het 15 minuten rusten.
- Voeg het mengsel vervolgens toe aan de mengkom met bloem voor alle doeleinden.
- Meng alles goed tot het een soepel deeg is.
- Laat het 1 uur rijzen. Leg een vochtige theedoek over de mengkom.
- Leg het deeg op je werkbank en vorm het voorzichtig tot een ronde bal. Neem vervolgens je deegroller en rol het deeg uit tot een ronde vorm.
- Laat het 20 minuten rusten. Leg een vochtige theedoek over het deeg.
- Neem een kleine kom en voeg 50 ml olie en 3 handschoenen knoflook toe. Meng alles door elkaar.
- Maak het patroon in het deeg.
- Besmeer het brood met het olijfolie/knoflookmengsel.
- Voeg vervolgens 15 gram fijngehakte peterselie en 20 gram Parmezaanse kaas toe.
- Voeg als laatste 4 gram zout toe.
- Bak gedurende 25 minuten (180°C).
- Je kunt een dipsaus maken door olijfolie, peterselie en Parmezaanse kaas in een kleine kom te mengen.
- Geniet na de 25 minuten van je knoflookbrood!
Andere Tussendoortje Recepten
Als je op zoek bent naar meer tussendoortje recepten:
Als je nog een interessant recept hebt, laat het me dan weten!
Knoflookbrood Ingredienten
Om dit fantastische tussendoortje te maken heb je maar een paar ingrediënten nodig. Deze ingrediënten zijn: bloem voor alle doeleinden, zout, instantgist, water, kristalsuiker, olijfolie, knoflook, peterselie en Parmezaanse kaas. Het recept vind je hieronder! Interesse in de kookvideo? Bekijk mijn YouTube-kanaal! De melk op de foto was een foutje, die heb ik niet gebruikt!
Knoflookbrood
Equipment
- 1 Schaal
- 1 Theedoek
- 1 Maatbeker
Ingrediënten
- 450 gram Bloem
- 9 gram Zout
- 250 ml Warm water
- 5 gram Instant gist
- 5 gram Suiker
- 75 ml Olijfolie
- 3 teentjes Knoflook
- 15 gram Peterselie
- 20 gram Parmezaanse kaas
Instructies
- De eerste stap is om 450 gram bloem voor alle doeleinden en 5 gram zout in een mengkom te doen.
- Voeg 250 ml warm water, 5 gram instantgist, 5 gram suiker en 25 ml olijfolie toe aan een maatbeker. Meng alles door elkaar en laat het 15 minuten rusten.
- Voeg na 15 minuten het mengsel toe aan de mengkom met bloem voor alle doeleinden. Meng alles goed tot het een soepel deeg is.
- Laat het 1 uur rijzen. Leg een vochtige theedoek over de mengkom.
- Leg het deeg op je werkbank en vorm het voorzichtig tot een ronde bal. Neem vervolgens je deegroller en rol het deeg uit tot een ronde vorm.
- Laat het 20 minuten rusten. Leg een vochtige theedoek over het deeg.
- Neem een kleine kom en voeg 50 ml olie en 3 teentjes knoflook toe. Meng alles door elkaar.
- Maak het patroon in het deeg.
- Besmeer het brood met het olijfolie/knoflookmengsel.
- Voeg vervolgens 15 gram fijngehakte peterselie en 20 gram Parmezaanse kaas toe.
- Voeg als laatste 4 gram zout toe.
- Bak gedurende 25 minuten (180°C).
- Je kunt een dipsaus maken door olijfolie, peterselie en Parmezaanse kaas in een kleine kom te mengen.
Video
Notities
- Zorg ervoor dat het water niet te heet is, anders werkt de gist niet.
- Als je een echte knoflooksmaak wilt, verdubbel dan de hoeveelheid knoflookteentjes.
Nutrition
FAQ Knoflookbrood
Hieronder vindt je de meest gestelde vragen:
Wat is knoflookbrood?
Knoflookbrood, ook wel Knoflooktoast genoemd, bestaat uit zelfgebakken brood belegd met knoflook, olijfolie, kruiden en Parmezaanse kaas.
Hoe lang duurt het om te maken?
The totale recept duurt 2 uur en 5 minuten.
Welke ingredienten heb je nodig voor dit recept?
De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn: bloem, zout, instantgist, water, kristalsuiker, olijfolie, knoflook, peterselie en Parmezaanse kaas.
Hoeveel calorieen bevat een stuk knoflookbrood?
Dit tussendoortje bevat 243 calorieën, afhankelijk van de grootte van het stuk brood.