Knoflookbrood
Een geweldig tussendoortje: Knoflookbrood! Dit tussendoortje ziet er zó lekker uit! Eén groot voordeel: het is zó makkelijk te maken. Genieten!
Equipment
- 1 Schaal
- 1 Theedoek
- 1 Maatbeker
Ingrediënten
- 450 gram Bloem
- 9 gram Zout
- 250 ml Warm water
- 5 gram Instant gist
- 5 gram Suiker
- 75 ml Olijfolie
- 3 teentjes Knoflook
- 15 gram Peterselie
- 20 gram Parmezaanse kaas
Instructies
- De eerste stap is om 450 gram bloem voor alle doeleinden en 5 gram zout in een mengkom te doen.
- Voeg 250 ml warm water, 5 gram instantgist, 5 gram suiker en 25 ml olijfolie toe aan een maatbeker. Meng alles door elkaar en laat het 15 minuten rusten.
- Voeg na 15 minuten het mengsel toe aan de mengkom met bloem voor alle doeleinden. Meng alles goed tot het een soepel deeg is.
- Laat het 1 uur rijzen. Leg een vochtige theedoek over de mengkom.
- Leg het deeg op je werkbank en vorm het voorzichtig tot een ronde bal. Neem vervolgens je deegroller en rol het deeg uit tot een ronde vorm.
- Laat het 20 minuten rusten. Leg een vochtige theedoek over het deeg.
- Neem een kleine kom en voeg 50 ml olie en 3 teentjes knoflook toe. Meng alles door elkaar.
- Maak het patroon in het deeg.
- Besmeer het brood met het olijfolie/knoflookmengsel.
- Voeg vervolgens 15 gram fijngehakte peterselie en 20 gram Parmezaanse kaas toe.
- Voeg als laatste 4 gram zout toe.
- Bak gedurende 25 minuten (180°C).
- Je kunt een dipsaus maken door olijfolie, peterselie en Parmezaanse kaas in een kleine kom te mengen.
Video
Notities
- Zorg ervoor dat het water niet te heet is, anders werkt de gist niet.
- Als je een echte knoflooksmaak wilt, verdubbel dan de hoeveelheid knoflookteentjes.
Nutrition
Calories: 243kcalCarbohydrates: 36gProtein: 6gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 1mgSodium: 383mgPotassium: 67mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 142IUVitamin C: 2mgCalcium: 35mgIron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!