Vandaag staat er weer een tussendoortje op het programma. Als ik bijna weekend kan vieren, kijk ik persoonlijk graag ’s avonds naar een goede documentaire met een hapje. Vaak gaat het om chips. Na dit zelf jaren gegeten te hebben, kwam ik eindelijk op het idee om dit zelf te maken. Het is makkelijker dan je denkt en het resultaat is echt goed. In dit artikel gaan we dieper in op het maken van paprika chips.
Definitie Paprika Chips
De betekenis van paprika chips is:
” Chips met paprikasmaak, ook wel chips of chips genoemd. De chips bestaan uit dunne plakjes aardappel die gefrituurd zijn tot ze knapperig zijn”.
Paprika Chips
Afhankelijk van waar je woont, zijn paprikachips wel of niet populair. Als je in Nederland, België of Duitsland woont, moeten deze chips enorm populair zijn. Er zijn verschillende merken die de paprikachips op de markt hebben gebracht. Enkele van deze merken zijn:
- Croky
- Ketel
- Legt
- Pringles
- Tyrrells
Een kleine geschiedenisles. Het eerste bekende recept waarbij chips werden gebruikt stamt uit 1817. Het recept werd gepubliceerd in het boek “The Cook’s Oracle”. Het eerste Amerikaanse recept verscheen in 1824. Tegenwoordig is het in de supermarkten niet meer weg te denken zonder. Massaproductie verhoogde de reputatie van de chips. Het oudste aardappelbedrijf in de Verenigde Staten stamt uit 1910, de Mikesell’s Potato Chips Company.
Door de jaren heen zijn er steeds meer verschillende smaken aan de winkels toegevoegd. Eén van de eerste smaken, naast naturel chips, was bijvoorbeeld Kaas & Ui en Zout & Azijn. Een van de eerste smaken die in Amerika werd verkocht, was met BBQ-smaak. Dit was tussen de jaren 1954 en 1958. Lees verder voor het recept voor Paprikachips.
Paprika Chips Recept
Dit snackrecept is zo eenvoudig. Je hebt de volgende ingrediënten nodig: aardappelen, paprikapoeder, zout en frituurolie. Optioneel is wat chilipoeder.
Het eerste dat u hoeft te doen, is de aardappelen schoonmaken met wat water. Na het schoonmaken is het tijd om de aardappelen te schillen. Als je wilt, kun je ervoor kiezen om de huid erop te laten zitten. Het liefst verwijder ik de huid. Voor dit recept moet je de aardappelen zo dun mogelijk snijden. Ik raad ten zeerste aan om een mandoline-snijder te gebruiken. Je kunt de aardappel in plakjes snijden met een mes, maar met een mandolineschaaf krijg je het beste resultaat. Snijd de aardappelen zo dun mogelijk.
Laat de chips na het snijden minimaal 4 minuten in een ijsbad staan. Droog de chips na de 4 minuten met een handdoek. Het is tijd om een pan op het vuur te zetten en de pan met frituurolie toe te voegen. Als de olie heet is, kun je beginnen met het frituren van de frites. Belangrijke opmerking: zorg ervoor dat de olie niet te heet is. Als de olie te heet is, zul je merken dat de chips heel snel bruin worden.
Na het frituren van de frites leg je ze op een bord met keukenpapier om de overtollige olie te verwijderen. Als je niet tevreden bent over de knapperigheid, kun je ze nog een seconde bakken. En herhaal het proces. Doe de chips in een kom en begin met het toevoegen van zout en paprikapoeder. Na het toevoegen van de ingrediënten proef je de chips. Je kunt ervoor kiezen om na het proeven nog meer paprika toe te voegen! Geniet van deze geweldige chips!
Hoe maak je Paprika Chips
Hieronder vindt je het overzicht van de stappen:
- Maak drie aardappelen schoon.
- Schil de aardappelen.
- Snijd de aardappelen dun met een mandolineschaaf.
- Geef de chips een ijsbad (4 minuten).
- Droog de chips af met een handdoek.
- Gebruik een pan met frituurolie.
- Frituur de chips.
- Laat de chips drogen op keukenpapier.
- Voeg zout en paprikapoeder toe aan de chips. Genieten!
Andere Tussendoortje Recepten
Als je op zoek bent naar meer tussendoortje recepten:
Als je nog een interessant recept hebt, laat het me dan weten!
Paprika Chips Ingredienten
Om deze snack te maken heb je een aantal ingrediënten nodig. Deze ingrediënten zijn: aardappelen, paprikapoeder, zout en frituurolie. Optioneel is wat chilipoeder. Het recept vind je hieronder! Geïnteresseerd in kookvideo’s? Bekijk mijn YouTube-kanaal!
Paprika Chips
Equipment
- 1 Schaal
- 1 Grote pan
- 1 Mandoline snijmachine
Ingrediënten
- 3 Aardappelen
- Paprika poeder
- Zout
- Frituurolie
Instructies
- Maak drie aardappelen schoon.
- Schil de aardappelen.
- Snijd de aardappelen dun met een mandolineschaaf.
- Geef de chips een ijsbad (4 minuten).
- Droog de chips af met een handdoek.
- Droog de chips af met een handdoek.
- Frituur de chips.
- Laat de chips drogen op keukenpapier.
- Voeg zout en paprikapoeder toe aan de chips. Geniet van het eten!
Video
Notities
- Zorg ervoor dat je een mandolineschaaf gebruikt om de meest dunne aardappelen te krijgen. Hoe dunner de aardappel, hoe beter het eindresultaat.
- Zorg ervoor dat de olie niet te heet is, anders kunnen de chips snel bruin verkleuren.
Nutrition
FAQ Paprika Chips
Hieronder vindt je de meest gestelde vragen:
Wat zijn Paprika Chips?
Chips met paprikasmaak, ook wel chips of chips genoemd. De chips bestaan uit dunne plakjes aardappel die gefrituurd zijn tot ze knapperig zijn.
Hoe lang duurt het om te maken?
Het totale recept kost je 20 minuten.
Welke ingredienten heb je nodig voor dit recept?
De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn: aardappelen, paprikapoeder, zout en frituurolie.