Ben je op zoek naar een lekker recept voor de wintermaanden? Dan is dit een tussendoortje dat je wilt eten. Je kunt het recept warm of koud eten en het is erg populair in Nederland en België. In dit artikel gaan we dieper in op het maken van Banketletter, ook wel bekend als de banketstaaf.
Definitie Banketletter
De betekenis van Banketstaaf is:
”Ook bekend als Boterletter, een soort gebak bestaande uit amandelspijs en bladerdeeg”.
Banketletter
Dit tussendoortje is een traditie die vaak gegeten wordt tijdens de Sinterklaasperiode in december. Eigenlijk de hele maand december. Zo gek is het niet, want het is zó lekker. Het is ook gemakkelijk te maken. Als je denkt: ik heb geen zin om dit zelf te maken, een plaatselijke bakker heeft het ook als je in Nederland of België woont.
Je maakt de snack in 70 minuten. Hierdoor heb je 30 minuten de tijd om het af te laten koelen. Ik vind deze snack het lekkerst als hij warm is. Je kunt het natuurlijk ook koud eten, maar dat heeft niet mijn voorkeur!
Ik raad je echt aan Banketletter te proberen! Vind je dit recept lekker laat dan hieronder een reactie achter of laat een reactie achter op mijn YouTube Kanaal! Dat zal ik ook waarderen!
Banketletter Recept
Dit tussendoortje is makkelijk te maken. Je hebt de volgende ingrediënten nodig: boterbladerdeeg, amandelspijs en ei.
Dit recept is heel eenvoudig te maken. Het eerste dat je nodig hebt is bladerdeeg. Ik heb boterbladerdeeg gebruikt, maar ik weet niet zeker of je dat overal kunt kopen. Ik heb plakjes gebruikt die ik tot een bal deeg heb gevormd.
De volgende stap is het uitrollen van het deeg tot een langwerpige rechthoek van 54 cm lang en 15 cm breed. Belangrijk is dat het deeg ongeveer een halve cm dun is. Gebruik 300 gram amandelspijs. Rol de amandelspijs in een staaf van 48 cm. Het duurt enige tijd om de de amandelspijs te vormen.
Rol de reep amandelspijs in het boterbladerdeeg. Snij het overtollige bladerdeeg weg. Vouw het deeg aan de uiteinden naar binnen. Vouw het deeg eventueel in een letter, of gewoon recht. Klop een ei los en verdeel het ei over het deeg. Dit zorgt voor de gouden kleur.
Verwarm de oven voor op 210℃ Celsius. Bak gedurende 30 minuten op het middelste rooster (210℃). Laat het 30 minuten afkoelen. Na 30 minuten is de brief klaar om geserveerd te worden!
Hoe maak je een Banketletter
Hieronder vindt je het overzicht van de stappen:
- Eerst heb je 200 gram boterbladerdeeg nodig. Ik heb plakjes gebruikt die ik tot een gewone deegbal heb gevormd.
- Rol het deeg uit tot een langwerpige rechthoek van 54 cm lang en 15 cm breed. Zorg ervoor dat het deeg ongeveer een halve cm dun is.
- Gebruik dan 300 gram amandelspijs. Rol van de amandelspijs een staaf van 48 cm.
- Rol de reep amandelspijs in het boterbladerdeeg. Snij het overtollige bladerdeeg weg.
- Vouw het deeg aan de uiteinden naar binnen.
- Vouw het deeg in elke gewenste letter (of gewoon recht). Ik heb de letter S gekozen.
- Verdeel een losgeklopt ei over de letter. Dit zodat je bij het bakken een gouden kleur krijgt.
- Verwarm de oven voor op 210℃ Celsius.
- Bak gedurende 30 minuten op het middelste rooster (210℃)
- Laat de Banketletter 30 minuten afkoelen.
- Na 30 minuten is de banketletter klaar om geserveerd te worden!
Andere Bakken Recepten
Als u op zoek bent naar meer bak recepten:
Als je nog een interessant recept hebt, laat het me dan weten!
Banketletter Ingredienten
Om dit fantastische tussendoortje te maken heb je maar een paar ingrediënten nodig. Deze ingrediënten zijn: boterbladerdeeg, amandelspijs en ei. Het recept vind je hieronder! Interesse in de kookvideo? Bekijk mijn YouTube-kanaal!
Banketletter
Equipment
- 1 Deegroller
- 1 Kwast
Ingrediënten
- 200 gram Boter bladerdeeg
- 300 gram Amandelspijs
- 1 Ei
Instructies
- Eerst heb je 200 gram boterbladerdeeg nodig. Ik heb plakjes gebruikt die ik tot een gewone deegbal heb gevormd.
- Rol het deeg uit tot een langwerpige rechthoek van 54 cm lang en 15 cm breed. Zorg ervoor dat het deeg ongeveer een halve cm dun is.
- Gebruik dan 300 gram amandelspijs.
- Rol van de amandelspijs een staaf van 48 cm.
- Rol de reep amandelspijs in het boterbladerdeeg. Snij het overtollige bladerdeeg weg.
- Vouw het deeg aan de uiteinden naar binnen.
- Vouw het deeg in elke gewenste letter (of gewoon recht). Ik heb de letter S gekozen.
- Verdeel een losgeklopt ei over de banketletter Dit zodat je bij het bakken een gouden kleur krijgt.
- Verwarm de oven voor op 210℃ Celsius.
- Bak gedurende 30 minuten op het middelste rooster (210℃).
- Laat de Banketletter 30 minuten afkoelen. Na 30 minuten is de banketletter klaar om geserveerd te worden!
Video
Nutrition
FAQ Banketletter
Hieronder vindt je de meest gestelde vragen:
Wat is een Banketletter?
Ook wel Boterletter genoemd, een soort gebak bestaande uit amandelspijs en bladerdeeg.
Hoe lang duurt het om te maken?
De totale recepttijd bedraagt 40 minuten.
Welke ingrediënten heb ik nodig voor dit recept?
De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn: boterbladerdeeg, amandelspijs en ei.
Hoeveel calorieen zitten er in een banketletter?
Dit tussendoortje bevat 254 calorieën.