Vandaag staat er een nieuw recept op het programma. Ik heb het een tijdje geleden gemaakt, maar had vandaag pas de tijd om het echt goed uit te schrijven. De decemberdrukte is net voorbij en in januari doe ik het altijd wat rustiger aan. Toch denk ik dat ik dit recept binnenkort nog eens ga maken. Het was zó lekker en snel te maken! In dit artikel gaan we dieper in op appelflappen maken.
Definitie Appelflappen
De betekenis van Appelflappen is:
”Een tussendoortje dat bestaat uit bladerdeeg met een vulling van appels, kaneel, rozijnen, krenten, abrikozenjam, suiker en maizena. De snack heeft een driehoekige vorm”.
Appelflappen
Dit is een oer-Hollands tussendoortje, ook wel Appelflap of Appelkaneelflappen of Appelflappen genoemd. De appelflappen zijn gemaakt van bladerdeeg en in een driehoekige vorm. In de appelflappen zit een mengsel van appelblokjes met kaneel, krenten, rozijnen, suiker, maïszetmeel en abrikozenjam.
Voor of na het bakken kun je de taart bestrooien met suiker. Ik doe dit het liefst vóór het bakken, omdat je dan de mooie gekaramelliseerde kleur bovenop de appelflap krijgt. Als je wilt, kun je een klein beetje rum aan het mengsel toevoegen. Dit geeft de snack net wat meer smaak!
Ik raad je echt aan om deze appelflappen te proberen. Vind je dit recept lekker laat dan hieronder een reactie achter of laat een reactie achter op mijn YouTube Kanaal! Dat zal ik ook waarderen!
Appelflappen Recept
Dit tussendoortje is makkelijk te maken. Je hebt de volgende ingrediënten nodig: appels, rozijnen, krenten, kristalsuiker, kaneel, abrikozenjam, maizena, bloem en bladerdeeg.
De eerste stap is het schillen van de 2 appels en deze in kleine stukjes snijden. Voor dit recept heb ik goudstremsel gebruikt, maar je kunt ook andere appels gebruiken als je daar meer van houdt! Doe de appels in een pan samen met 50 gram rozijnen, 50 gram krenten, 42 gram kristalsuiker, 8 gram kaneel, 25 gram abrikozenjam en 15 gram maïszetmeel.
Zet de pan op middelhoog vuur gedurende 10 minuten op het gas. Blijf het mengsel gedurende 10 minuten roeren. Voor de lepel heb ik een houten lepel gebruikt. Haal na de 10 minuten de pan van het vuur. Doe wat bloem op je aanrecht en leg er 8 glaasjes bladerdeeg op. Schep het mengsel in het midden van het bladerdeeg.
Vouw de punten samen om een driehoek te vormen. Druk de randen met uw vingertoppen dicht. Bestrijk één kant met water. Dompel vervolgens het natte gedeelte op een bord met de resterende kristalsuiker.
Verwarm de oven voor op 220℃ Celsius. Bak gedurende 20 minuten op het middelste of onderste rooster (220℃). Laat het een beetje afkoelen. Ik raad 15 minuten aan. Na 15 minuten kun je genieten van dit warme tussendoortje! Het is zo goed!
Hoe maak je Appelflappen
Hieronder vindt je het overzicht van de stappen:
- Schil eerst 2 appels en snijd ze in kleine stukjes.
- Doe de appels in een pan en voeg 50 gram rozijnen, 50 gram krenten, 42 gram kristalsuiker, 8 gram kaneel, 25 gram abrikozenjam en 15 gram maïszetmeel toe.
- Zet de pan op middelhoog vuur gedurende 10 minuten op het gas. Blijf het mengsel gedurende 10 minuten roeren,
- Doe wat bloem op je aanrecht en leg er 8 plakjes boterbladerdeeg op.
- Schep het mengsel in het midden van het boterbladerdeeg.
- Vouw de punten samen om een driehoek te vormen. Druk de randen met uw vingertoppen dicht.
- Bestrijk één kant met water. Dompel vervolgens het natte gedeelte op een bord met de resterende kristalsuiker.
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Bak gedurende 20 minuten (220°C).
- Laat de appelflappen 15 minuten afkoelen. Na 15 minuten zijn de Appelflappen klaar om geserveerd te worden!
Andere Bakken Recepten
Als u op zoek bent naar meer bak recepten:
Als je nog een interessant recept hebt, laat het me dan weten!
Appelflappen Maken Ingredienten
Om dit fantastische tussendoortje te maken heb je maar een paar ingrediënten nodig. Deze ingrediënten zijn: appels, rozijnen, krenten, kristalsuiker, kaneel, abrikozenjam, maizena, bloem en bladerdeeg. Het recept vind je hieronder! Interesse in de kookvideo? Bekijk mijn YouTube-kanaal!
Appelflappen
Equipment
- 1 Mes
- 1 Grote pan
- 1 Kwast
- 1 Houtenlepel
Ingrediënten
- 2 Appels (Golden Rennet)
- 50 gram Rozijnen
- 50 gram Krenten
- 70 gram Suiker
- 8 gram Kaneel
- 25 gram Abrikozenjam
- 15 gram Maizena
- Bloem
- 8 Plakken Bladerdeeg (Boter versie)
Instructies
- Schil eerst 2 appels en snijd ze in kleine stukjes.
- Doe de appels in een pan en voeg 50 gram rozijnen, 50 gram krenten, 42 gram kristalsuiker, 8 gram kaneel, 25 gram abrikozenjam en 15 gram maïszetmeel toe.
- Zet de pan op middelhoog vuur gedurende 10 minuten op het gas. Blijf het mengsel gedurende 10 minuten roeren.
- Doe wat bloem op je aanrecht en leg er 8 plakjes boterbladerdeeg op.
- Schep het mengsel in het midden van het boterbladerdeeg.
- Vouw de punten samen om een driehoek te vormen. Druk de randen met uw vingertoppen dicht.
- Bestrijk één kant met water. Dompel vervolgens het natte gedeelte op een bord met de resterende kristalsuiker.
- Verwarm de oven voor op 220°C Celsius.
- Bak gedurende 20 minuten (220°C).
- Laat de appelflappen 15 minuten afkoelen.
- Na 15 minuten zijn de Appelflappen klaar om geserveerd te worden!
Video
Nutrition
FAQ Appelflappen Maken
Hieronder vindt je de meest gestelde vragen:
Wat zijn Appelflappen?
Een tussendoortje dat bestaat uit bladerdeeg met een vulling van appels, kaneel, rozijnen, krenten, abrikozenjam, suiker en maizena. De snack heeft een driehoekige vorm.
Hoe lang duurt het om te maken?
De totale recepttijd bedraagt 55 minuten.
Welke ingredienten heb je nodig voor dit recept?
De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn: appels, rozijnen, krenten, kristalsuiker, kaneel, abrikozenjam, maizena, bloem en bladerdeeg.
Hoeveel calorieen bevat een Appelflap?
Deze snack bevat 116 calorieën.