Elk gerecht heeft zijn charmes. Gerechten kunnen gemakkelijk zijn, maar ook moeilijk om te maken. Of Moeilijk te maken, ik bedoel, het zal een tijdje duren voordat het klaar is. Een French Toast is bijvoorbeeld makkelijk te maken, maar Duck a l’orange heeft meer tijd nodig om de saus goed te krijgen. Eén van de gerechten die heerlijk is om te bereiden: Ham. Je hebt ham met bot of ham zonder bot. Vandaag gaan we het over de tweede hebben. In dit artikel gaan we dieper in op het bereiden van beenham uit de oven.
Definitie Beenham uit de Oven
De betekenis van beenham is:
”De ham, ook wel ham zonder been genoemd, is varkensvlees waarvan het meeste vet is verwijderd. Net als de heup-, dij- en schachtbeenderen. Ham zonder bot is makkelijk te snijden”.
Beenham uit de Oven
Een voordeel van de Ham is dat er al stukjes vlees uit zijn gehaald. Dit betreft ook het meeste vet. Het vlees dat overblijft wordt gevormd en verpakt. Hierdoor is het stuk vlees ook gemakkelijk te snijden en te bereiden. Een ham zonder bot is sneller gaar. Ook zul je merken dat het met knippen een stuk makkelijker gaat. Je hoeft niet rond een bot te werken.
Als je de keuze hebt om te kiezen voor een beenham of een ham zonder been, dan is dat als beginner een makkelijke keuze. Ik zou aanraden om voor een voorgekookte ham te kiezen. Wanneer u een voorgekookte ham koopt, moet u een aantal stappen volgen. Deze stappen worden ook verderop in het recept uitgelegd.
Beenham uit de Oven Recept
Dit recept is gemakkelijk te maken. Je hebt de volgende ingrediënten nodig: ham, boter, bruine suiker, sinaasappelschil, kaneel en gemalen kruidnagel.
Begin met het voorverwarmen van de oven op 325 graden celcius. Plaats de ham in een braadpan en zorg ervoor dat de ham 15 minuten per pond in de oven staat. Duw de kruidnagels in de bovenkant van de ham.
Plaats een bak met water in de oven met aluminumfolie aan de bovenkant. Bestrijk de ham de laatste 30 minuten elke 10 minuten met het mengsel van boter, bruine suiker, sinaasappelschil, gemalen kruidnagel en kaneel. Na verloop van tijd moet het vlees een interne temperatuur van 140-145 graden Celsius hebben Laat de ham 5 minuten rusten. Je bent klaar om de ham te serveren!
Hoe maak je Beenham uit de Oven
Hieronder vindt je de samenvatting van de stappen:
- Verwarm de oven tot 325 graden Celsius
- Plaats de ham in een ovenschaal, zorg ervoor dat de ham 15 minuten per pond in de oven staat. Doe de kruidnagels in de ham
- Plaats het water in de bak en aluminiumfolie erop.
- Bestrijk de ham de laatste 30 minuten elke 10 minuten met het mengsel van boter, bruine suiker, sinaasappelschil, gemalen kruidnagel en kaneel.
- Na verloop van tijd moet het vlees een interne temperatuur van 140-145 graden Celsius hebben
- Laat de ham 5 minuten rusten. Je bent klaar om de ham te serveren!
Andere Hoofdgerechten Vlees ReceptenÂ
Als je op zoek bent naar meer vlees recepten voor hoofdgerechten:
als je nog een interessant recept hebt, laat het me weten!
Beenham uit de oven Ingredienten
Om dit fantastische hoofdgerecht te maken heb je de volgende ingrediënten nodig: ham, boter, bruine suiker, sinaasappelschil, kaneel en gemalen kruidnagel. Je vindt het recept hieronder of bekijk de video’s op mijn YouTube-kanaal!
Beenham uit de Oven
Equipment
- 1 Ovenschaal
Ingrediënten
- 2 kg Ham
- 15 Kruidnagel
- 57 grams Boter
- 50 grams Bruine suiker
- 6 grams Sinaasappelschil
- 1 grams Kanaal
- 0.5 grams Gemalen kruidnagel
- Zout
- Water
Instructies
- Verwarm de oven voor op 325 graden Celsius.
- Plaats de ham in een ovenschaal, zorg ervoor dat de ham 15 minuten per pond in de oven staat.
- Druk de kruidnagels in de ham.
- Vul de braadpan met water en aluminiumfolie erop.
- Bestrijk de ham de laatste 30 minuten elke 10 minuten met een glazuur.
- Na de 2 uur moet de ham een interne temperatuur hebben van 140 tot 145 graden Celsius. Laat de ham 5 minuten rusten. Je bent klaar om de ham te serveren!
Nutrition
FAQ Beenham uit de oven
Hieronder vindt je de meest gestelde vragen:
Wat is Beenham?
De ham, ook wel ham zonder been genoemd, is varkensvlees waarvan het meeste vet is verwijderd. Net als de heup-, dij- en schachtbeenderen. De ham is gemakkelijk te snijden!
Welke ingredienten heb je nodig voor dit recept?
Je hebt de volgende ingrediënten nodig: ham, boter, bruine suiker, sinaasappelschil en kaneel en gemalen kruidnagel.
Hoe lang duurt het om te maken?
Ik zou aanraden om de formule te gebruiken: elk pond gedurende 15 minuten.