Naast mijn liefde voor ijs ben ik ook groot fan van Nederlandse Pannenkoeken. Of zoals het in English Dutch Pancakes wordt beschreven. Dit is anders dan Souffle pancakes of American Pancakes. Deze Hollandse Pannenkoeken zijn een stuk dunner en zo makkelijk te maken! In Nederland wordt dit gerekend tot het hoofdgerecht, maar je zou het gerecht ook als nagerecht kunnen tellen. In dit artikel gaan we dieper in op het maken van pannenkoeken.
Definitie Pannenkoeken
De betekenis van pannenkoeken is:
”Een Hollandse Pannenkoek bestaat uit meel, ei, melk en suiker. Het is gebakken in een koekenpan. De pannenkoeken worden gerold of gevouwen gegeten met hartige vulling. De pannenkoeken kunnen warm of koud gegeten worden, maar ze worden vooral warm gegeten”.
Pannenkoeken
Naast de tulpen en kaas staat Nederland bekend om de ”pannenkoekenhuizen”. Dit zijn restaurants die gespecialiseerd zijn in het maken van pannenkoeken. Bij deze restaurants heb je veel keuze. Je kunt de pannenkoeken onderverdelen in de volgende categorieën:
- Traditioneel
- Hartig
- Zoet
- Vegetarisch
Traditionele Pannenkoek
Onder de categorie Oer Hollandse Pannenkoek heeft u de volgende mogelijkheden:
- Traditionele Hollandse Pannenkoek
- Hollandse Pannenkoek Met Ham En Kaas
- Pannenkoek Met Bacon En Kaas
- Pannenkoek Met Bacon En Appel
- Hollandse Pannenkoek Met Appel En Kaas
Hartige Hollandse Pannenkoek
Onder de categorie Hartig heb je de volgende opties:
- Hollandse Pannenkoek met Banaan, Bacon en Rode Paprika
- Hollandse Pannenkoek Met Banaan, Chocoladesaus En Amandelen
- Pannenkoek met Banaan, Yoghurt en Mango
Zoete Pannenkoek
Onder de categorie Zoet heb je de volgende mogelijkheden:
- Pannenkoek Met Bacon, Champignons En Kaas
- Pannenkoek met Geitenkaas, Spinazie, Knoflookolie en Pijnboompitten
- Hollandse Pannenkoek met Gerookte Kip, Paprika, Ui, Courgette en Pesto
- Hollandse Pannenkoek met Gerookte Kip, Bacon, Ui en Rode Paprika
- Pannenkoek met spinazie, kaas en een gebakken ei
- Pannenkoek met spinazie, kaas, gebakken ei en spek
- Hollandse Pannenkoek met Spinazie, Kaas, Gebakken Ei en Zalm
Vegetarische Pannenkoek
Onder de categorie Vegetarisch heb je de volgende opties:
- Pannenkoek met Koningszalm, Crème Fraîche, Bieslook en Citroen
Dit zijn een aantal opties die u kunt hebben. Natuurlijk zijn er nog veel meer mogelijkheden.
Geschiedenis Pannenkoeken
Ik vind het altijd interessant om te weten waar het gerecht eigenlijk vandaan komt. Pannenkoeken zijn echt Hollandse trots, maar komt het origineel ook uit Nederland? Na lang zoeken heb ik iets gevonden over de geschiedenis. De eerste vermeldingen van de pannenkoeken komen niet uit Nederland, maar uit China en Nepal. Het werd rond de 12e eeuw naar Europa gebracht. Het belangrijkste ingrediënt was toen boekweit. De boekweitteelt in Europa vond rond de 13e eeuw plaats in Nederland en België. Uit een oud recept voor het maken van pannenkoeken bleek dat de ingrediëntenlijst bestond uit: boekweit, water, melk, gesmolten boter, eieren en een beetje bloem. De ingrediënten werden goed met elkaar gemengd om een beslag te krijgen. Daarna werd het beslag gebakken. Toch is er een klein verschil met de Pannenkoek van nu.
Pannenkoeken Recept
Een recept voor Hollandse Pannenkoeken is zo eenvoudig: je hebt 5 ingrediënten nodig: eieren, melk, bloem en suiker. Voor het bakken gebruik je wat boter. Eerst begin je met het toevoegen van de eieren in een kom. Begin met het mixen van de eieren. Na het mixen voeg je de melk en de bloem toe. Meng alles door elkaar. Je krijgt een glad beslag. De textuur is iets dikker dan melk. Ik kan me voorstellen dat je denkt hoe dit in hemelsnaam een pannenkoek gaat worden. Het mengsel is zo dun! Geloof me, alles werkt perfect!
Voor een zoetere smaak gebruik ik vanillesuiker in het mengsel. Dit zorgt voor een echt geweldige zoete smaak. Na het toevoegen van de suiker meng je het door elkaar. Neem een bakpan op middelhoog vuur en voeg de boter toe. Als de boter klaar is doe je een schepje pannenkoekenmix in de pan. De grootste regel voor het maken van Hollandse Pannenkoeken: de eerste mislukt. Ik weet niet waarom dit zo is, maar als je de pannenkoeken maakt, is de eerste nooit goed. Met dit recept maak je tussen de 8 en 10 pannenkoeken. Je zult merken dat de pannenkoeken erg dun zijn als je ze omdraait. Als je ze serveert doe je bijvoorbeeld suiker op de pannenkoek en rol je ze op. Je stapelt ze niet zoals American Pancakes, je eet één pannenkoek tegelijk!
Hoe maak je Pannenkoeken
Hieronder vindt u de samenvatting van de stappen:
- Pak een kom en voeg twee eieren toe.
- Meng de eieren door elkaar.
- Voeg de melk en de bloem toe. Meng alles door elkaar.
- Voeg de vanillesuiker toe en mix alles door elkaar.
- Pak een pan en zet deze op middelhoog vuur.
- Voeg de boter toe aan de pan.
- Voeg een schep pannenkoekenmix toe.
- Als je ziet dat de bovenkant niet meer ”nat” is kun je de pannenkoek omdraaien.
- Op het moment dat de pannenkoek aan beide kanten een beetje bruin is, is de pannenkoek gaar!
- Doe nog een klontje boter in de pan en bak de rest van de pannenkoeken!
- Nadat alle pannenkoeken klaar zijn, is het tijd om ze te serveren en op te eten!
- De beste manier is om suiker, siroop in het midden te doen en op te rollen! Genieten!
Andere Hoofdgerechten ReceptenÂ
Als je op zoek bent naar meer recepten voor hoofdgerechten:
als je nog een interessant recept hebt, laat het me weten!
Pannenkoeken Ingredienten
Om dit fantastische hoofdgerecht te maken heb je een aantal ingrediënten nodig. Deze ingrediënten zijn: eieren, boter, melk, meel en vanillesuiker. Als topping kun je ahornsiroop, suiker of poedersuiker gebruiken. Of je kunt wat vanille ijs, slagroom of chocoladesaus toevoegen. Het recept vind je hieronder! Interesse in kookvideo’s? Bekijk mijn YouTube-kanaal!
Pannenkoeken
Equipment
- 1 Schaal
- 1 Koekenpan
- 1 Garde
Ingrediënten
- 2 Eieren
- 400 ml Melk
- 200 gram Bloem
- Vanille suiker
- Ongezouten boter (voor het bakken)
Instructies
- Pak een kom en voeg twee eieren toe.
- Meng de eieren door elkaar.
- Voeg de melk en de bloem toe. Meng alles door elkaar.
- Voeg de vanillesuiker toe en mix alles door elkaar.
- Pak een pan en zet deze op middelhoog vuur.
- Voeg de boter toe aan de pan.
- Voeg een schep pannenkoekenmix toe.
- Als je ziet dat de bovenkant niet meer ''nat'' is kun je de pannenkoek omdraaien.
- Op het moment dat de pannenkoek aan beide kanten een beetje bruin is, is de pannenkoek gaar!
- Put another bit of butter in the pan and bake the rest of the pancakes!
- Nadat alle pannenkoeken klaar zijn, is het tijd om ze te serveren en op te eten!
- Het lekkerste is om suiker, poedersuiker of siroop in het midden te doen, op te rollen en in stukjes te snijden Smakelijk!
Nutrition
FAQ Pannenkoeken
Hieronder vind je de meest gestelde vragen:
Wat zijn Pannenkoeken?
Een Pannenkoek bestaat uit meel, ei, melk en suiker. Het is gebakken in een koekenpan. De pannenkoeken worden gerold of gevouwen gegeten met hartige vulling.
Hoe lang duurt het om te maken?
Het totale proces duurt 25 minuten. Bereidingstijd is 5 minuten en kooktijd 20 minuten! Een snel en makkelijk recept!
Welke ingredienten heb je nodig voor dit recept?
De ingrediënten voor dit recept zijn: eieren, boter, melk, bloem en vanillesuiker.