Je zult in je leven desserts tegenkomen waarvan je zou willen dat je deze ontdekking eerder had gedaan. Ik kan je eerlijk vertellen dat ik de eerste keer dat ik dit gerecht proefde, gewoon niet wist wat ik moest zeggen. Het is een eenvoudig gerecht, maar de smaken die ik proefde waren zo goed. Het heeft echt alles en ik raad aan om dit zo snel mogelijk te maken. Ik kan je vertellen dat je niet teleurgesteld zult zijn! Vandaag geen recept over Chocolade of een fruitige mousse zoals Mango of Aardbeien. In dit artikel gaan we dieper in op het maken van Apple Crumble.
Definitie Apple Crumble
De betekenis van Apple crumble is:
”Dit dessert bestaat uit een vulling van gekookte appels en rozijnen met suiker en kaneel. Gevolgd door een crumble. Daarnaast wordt er een vanille custard geserveerd met ijs. Dit warme dessert is een typisch Engels gerecht”.
Apple Crumble
Een crumble kan op twee manieren gemaakt worden. Een zoete of hartige variant. Dit dessert is uiteraard de zoete variant. Het is een combinatie van gekookt fruit met een kruimelt van boter, bloem en suiker. Ik vind de Apple Crumble het lekkerst met een combinatie van ijs en custard. Het koude ijs en de warme vanille custard tillen dit gerecht naar een hoger niveau.
De geschiedenis van de Crumble gaat terug tot de jaren 1939 tot en met 1945. Tijdens de Tweede Wereldoorlog kreeg de crumble veel populariteit. De topping werd vervolgens gebruikt omdat er een tekort aan ingrediënten was. Het werd ook erg populair omdat het zo gemakkelijk te maken was.
Als je het maximale uit dit gerecht wilt halen, raad ik je aan een paar dingen te doen:
- Koop verschillende soorten appels
- Voeg rozijnen toe aan het mengsel met appels
- Snijd de appels in verschillende maten
- Gebruik kaneel, veel!
- Maak de custard en gebruik een echt vanillestokje
- Voeg ijs toe!
Uiteindelijk is het jouw keuze wat je wel of niet doet. Dit zijn enkele tips van mijn kant!
Apple Crumble Recept
Dit dessert is makkelijk te maken. Je hebt alleen de volgende ingrediënten nodig: bloem, ongezouten boter, amandelschaafsel en licht bruine suiker. Voor de vulling heb je de volgende ingredienten nodig:appels, licht bruine suiker, rozijnen, citroen en kaneel te gebruiken als vulling. Om de Vanille custard te maken hebben je een vanille stokje, melk, eidooiers, suiker en maizena nodig. Als topping kan je ijs gebruiken.
De eerste stap is om 400 gram appels te schillen en in stukjes te snijden. Doe de appels in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 15 ml water, kaneel, 50 gram suiker en 40 gram rozijnen toe. Voeg de citroenschil toe en meng alles. Laat het 10 minuten koken.
Voeg voor de crumble 70 gram bloem en 35 gram ongezouten boter toe aan de mengkom. Meng alles met de hand. Voeg 20 gram basterdsuiker en amandelvlokken toe. De crumble is klaar. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Doe de appels in een glazen ovenschaal. Voeg de crumble erbovenop toe. Laat het 30 – 40 minuten bakken.
Maak de vanille custard. Als de appelcrumble goudbruin is, doe je de appelcrumble in een kom. Voeg twee bolletjes ijs en de warme vanille custard toe. Genieten!
Hoe maak je Apple Crumble
Hieronder vindt je het overzicht van de stappen:
- Schil 400 gram appels en snijd ze in stukjes.
- Doe de appels in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 15 ml water, kaneel, 50 gram suiker en 40 gram rozijnen toe.
- Voeg de citroenschil toe en meng alles. Laat het 10 minuten koken.
- Voeg voor de crumble 70 gram bloem en 35 gram ongezouten boter toe aan de mengkom. Meng alles met de hand.
- Voeg 20 gram basterdsuiker en amandelvlokken toe. De crumble is klaar.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Doe de appels in een glazen ovenschaal. Voeg de crumble erbovenop toe. Laat het 30 – 40 minuten bakken.
- Maak de vanille custard.
- Als de appelcrumble goudbruin is, doe je de appelcrumble in een kom. Voeg twee bolletjes ijs en de warme vanille custard toe. Genieten!
Andere Dessert Recepten
Als u op zoek bent naar meer dessert recepten:
- Chocolademousse Trifle
- Appel Pudding
- Yoghurt Pudding
- Chocoladepudding
- Caramel Pudding
- Appelmousse
- Citroenmousse
- Aardbeienmousse
- Mango Mousse
- Chocolademousse
Als je nog een interessant recept hebt, laat het me dan weten!
Apple Crumble Ingredienten
Om dit fantastische dessert te maken heb je een aantal ingrediënten nodig. Deze ingrediënten zijn: bloem, ongezouten boter, amandelschaafsel en licht bruine suiker.
Wil je het dessert helemaal afmaken dan kan je ervoor kiezen om appels, licht bruine suiker, rozijnen, citroen en kaneel te gebruiken als vulling. Om de Vanille custard te maken hebben je een vanille stokje, melk, eidooiers, suiker en maizena nodig. Als topping kan je ijs gebruiken. Dit valt allemaal terug te zien op mijn YouTube kanaal.
Apple Crumble
Equipment
- 1 Ovenschaal
- 1 Steelpan
- 1 Koekenpan
- 1 Mengkom
Ingrediënten
Vulling
- 400 gram Appels
- 50 gram Casterd suiker
- 40 gram Rozijnen
- 1 Citroen
- Kaneel
Crumble
- 70 grams Bloem
- 35 grams Ongezouten boter
- 20 grams Casterd suiker
- 15 gram Amandelvlokken
Vanille Custard
- 1 Vanilestokje
- 600 ml Volle melk
- 4 Eidooiers
- 30 gram Casterd suiker
- 15 grams Maizena
Topping
- IJs
Instructies
- Schil 400 gram appels en snijd ze in stukjes.
- Doe de appels in een bakvorm op middelhoog vuur. Voeg 15 ml water, kaneel, 50 gram suiker en 40 gram rozijnen toe.
- Voeg de citroenschil toe en meng alles.
- Laat het 10 minuten koken.
- Om de crumble te maken, doe je 70 gram bloem, 35 gram ongezouten boter, 20 gram suiker en amandelvlokken in de mengkom. Meng alles met de hand.
- De crumble is klaar.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Doe de appels in een glazen ovenschaal. Voeg de crumble erbovenop toe. Laat het 30 - 40 minuten bakken.
- De volgende stap is het maken van de vanille custard. Zet een pan op middelhoog vuur op het fornuis.
- Giet de melk erbij.
- Verdeel het vanillestokje in tweeën en schraap de zwarte zaadjes eruit. Doe de zaden en de twee helften in de pan. Breng het aan de kook.
- Wanneer het mengsel kookt, zet het gas uit. Verwijder het vanillestokje. Pak een grote mengkom en begin de 4 eidooiers met de suiker en maïzena op te kloppen.
- De kleur zal veranderen van donkeroranje naar een lichte kleur. Voeg langzaam de warme melk toe en klop alles door elkaar. Als je de helft van de melk hebt toegevoegd, kun je alles terug in de pan gieten.
- Zet de kachel gedurende 15-20 minuten op laag vuur. Blijf roeren. Je zult merken dat de crème dikker wordt!
- Als de appelcrumble goudbruin is, doe je de appelcrumble in een kom. Voeg twee bolletjes ijs en de warme vanille custard toe. Genieten!
Video
Nutrition
FAQ Apple Crumble
Hieronder vindt u de meest gestelde vragen:
Wat is Appel Crumble?
Dit dessert bestaat uit een vulling van gekookte appels en rozijnen met suiker en kaneel. Gevolgd door een crumble. Daarnaast wordt er een vanille custard geserveerd met ijs. Dit warme dessert is een typisch Engels gerecht.
Welke ingredienten heb je nodig?
Je hebt de volgende ingrediënten nodig: voor de vulling heb je appels, basterdsuiker, rozijnen, citroen en kaneel nodig. Voor de crumble heb je nodig: bloem, ongezouten boter, suiker, amandelvlokken. Het derde element is de vanille custard. Je hebt nodig: vanillestokje, volle melk, eidooiers, suiker en maïsmeel. Voor de topping kun je ijs gebruiken.
Hoe lang duurt het om te maken?
De totale tijd met voorbereiding en koken bedraagt 90 minuten.