Ga terug
+ servings
apple crumble

Apple Crumble

Nolynskitchen
Een geweldig gerecht dat vaak gegeten wordt tijdens de Kerst. Ik kan dit dessert elke dag van de week eten! Dit makkelijke recept is voor iedere thuiskok. Geniet samen met vrienden en familie van de geweldige Apple Crumble!
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Oven 40 minuten
Totale tijd 1 uur 30 minuten
Gang Dessert
Keuken Engeland
Porties 6 Personen
calorieën 1993 kcal

Equipment

  • 1 Ovenschaal
  • 1 Steelpan
  • 1 Koekenpan
  • 1 Mengkom

Ingrediënten
  

Vulling

  • 400 gram Appels
  • 50 gram Casterd suiker
  • 40 gram Rozijnen
  • 1 Citroen
  • Kaneel

Crumble

  • 70 grams Bloem
  • 35 grams Ongezouten boter
  • 20 grams Casterd suiker
  • 15 gram Amandelvlokken

Vanille Custard

  • 1 Vanilestokje
  • 600 ml Volle melk
  • 4 Eidooiers
  • 30 gram Casterd suiker
  • 15 grams Maizena

Topping

  • IJs

Instructies
 

  • Schil 400 gram appels en snijd ze in stukjes.
  • Doe de appels in een bakvorm op middelhoog vuur. Voeg 15 ml water, kaneel, 50 gram suiker en 40 gram rozijnen toe.
  • Voeg de citroenschil toe en meng alles.
  • Laat het 10 minuten koken.
  • Om de crumble te maken, doe je 70 gram bloem, 35 gram ongezouten boter, 20 gram suiker en amandelvlokken in de mengkom. Meng alles met de hand.
  • De crumble is klaar.
  • Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  • Doe de appels in een glazen ovenschaal. Voeg de crumble erbovenop toe. Laat het 30 - 40 minuten bakken.
  • De volgende stap is het maken van de vanille custard. Zet een pan op middelhoog vuur op het fornuis.
  • Giet de melk erbij.
  • Verdeel het vanillestokje in tweeën en schraap de zwarte zaadjes eruit. Doe de zaden en de twee helften in de pan. Breng het aan de kook.
  • Wanneer het mengsel kookt, zet het gas uit. Verwijder het vanillestokje. Pak een grote mengkom en begin de 4 eidooiers met de suiker en maïzena op te kloppen.
  • De kleur zal veranderen van donkeroranje naar een lichte kleur. Voeg langzaam de warme melk toe en klop alles door elkaar. Als je de helft van de melk hebt toegevoegd, kun je alles terug in de pan gieten.
  • Zet de kachel gedurende 15-20 minuten op laag vuur. Blijf roeren. Je zult merken dat de crème dikker wordt!
  • Als de appelcrumble goudbruin is, doe je de appelcrumble in een kom. Voeg twee bolletjes ijs en de warme vanille custard toe. Genieten!

Video

Nutrition

Calories: 1993kcalCarbohydrates: 297gProtein: 44gFat: 77gSaturated Fat: 37gCholesterol: 916mgSodium: 317mgPotassium: 1958mgFiber: 19gSugar: 162gVitamin A: 3101IUVitamin C: 78mgCalcium: 884mgIron: 8mg
Trefwoord Apple Crumble
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!