Vandaag een nieuw dessert. In eerdere artikelen heb ik al verschillende mousses beschreven. Zo schreef ik al een recept voor de Chocolademousse, Mangomousse, Aardbeienmousse en Citroenmousse. Vandaag ook een fruitige mousse die perfect in de winter geserveerd kan worden! In dit artikel gaan we dieper in op het maken van Apppelmousse.
Definitie Appelmousse
De betekenis van appelmousse is:
”Een Appelmousse is een dessert dat bestaat uit appels, kaneelpoeder, kaneelstokje, honing, vanille-extract en slagroom. Door het mengen van de slagroom krijg je luchtbelletjes die zorgen voor de luchtige en lichte textuur. De mousse kan licht zijn, maar ook dik en romig”.
Appelmousse
Een van de dingen die misschien verwarrend zijn als je uit Nederland komt, is de naam Appelmousse. Het klinkt als ‘appelmoes’, maar dat is toch echt iets anders. Als we het over ‘appelmoes’ hebben, bedoelen we Appelmoes.
Ik ben dit dessert nog nooit eerder in een restaurant tegengekomen, maar het zou zeker geen verkeerde keuze zijn om het aan de kaart toe te voegen. Appels en kaneel zijn de beste combinatie. De zachte textuur van de mousse met de smaak van appels en kaneel maakt het gerecht compleet.
Het is belangrijk dat je voor de slagroom een handmixer of een keukenmachine gebruikt. Het tweede punt is het afkoelen van de mousse. Ik raad aan dat je het minimaal 30 minuten gebruikt. Uiteraard kan dit veel langer zijn en zelfs de hele nacht. Als je het glas uit de koelkast haalt, kun je er wat kaneelpoeder overheen strooien. Dit maakt het dessert compleet. Zo maak je binnen een paar minuten een superdessert. Niet zo moeilijk, een oplossing voor iedere thuiskok! Hieronder worden de stappen kort uitgelegd.
Appelmousse Recept
Dit dessert is makkelijk te maken. Je hebt alleen de volgende ingrediënten nodig: appels, kaneelstokjes, honing, slagroom en vanille. Voor de topping kun je wat kaneelpoeder of walnoten gebruiken.
De eerste stap is om de appels te wassen en te schillen. Verwijder het klokhuis en snijd de appels doormidden De volgende stap is om de appels toe te voegen aan een pan met een kaneelstokje. Begin met het koken van de appels Voeg na 15 minuten de appels toe in een blender om een puree te krijgen Voeg het kaneelpoeder, de honing en het vanille-extract toe aan de puree. Meng alles.
Begin met het kloppen van de slagroom tot je zachte pieken krijgt. Voeg de puree en de slagroom samen. Doe de mousse in een glas en laat het minimaal 30 minuten in de koelkast afkoelen. Neem na 30 minuten een glas en doe er wat kaneelpoeder bovenop! Genieten!
Hoe maak je Appelmousse
Hieronder vindt je het overzicht van de stappen:
- Was en schil de appels
- Verwijder het klokhuis en snijd de appels doormidden
- De volgende stap is om de appels toe te voegen aan een pan met een kaneelstokje. Begin met het koken van de appels
- Voeg na 15 minuten de appels toe in een blender om een puree te krijgen
- Voeg het kaneelpoeder, de honing en het vanille-extract toe aan de puree. Meng alles.
- Begin met het kloppen van de slagroom tot je zachte pieken krijgt
- Voeg de puree en de slagroom samen
- Doe de mousse in een glas en laat het minimaal 30 minuten in de koelkast afkoelen
- Neem na 30 minuten een glas en doe er wat kaneelpoeder bovenop! Genieten!
Andere Dessert Recepten
Als u op zoek bent naar meer dessert recepten:
- Chocolademousse Trifle
- Appel Pudding
- Yoghurt Pudding
- Chocoladepudding
- Caramel Pudding
- Citroenmousse
- Apple Crumble
- Aardbeienmousse
- Mango Mousse
- Chocolademousse
Als je nog een interessant recept hebt, laat het me dan weten!
Appelmousse Ingredienten
Om dit fantastische dessert te maken heb je een aantal ingrediënten nodig. Deze ingrediënten zijn: appels, kaneelstokjes, honing, slagroom en vanille. Voor de topping kun je wat kaneelpoeder of walnoten gebruiken. Het recept vind je hieronder. Als je geïnteresseerd bent in kookvideo’s, kun je mijn YouTube-kanaal bekijken!
Appelmousse
Equipment
- 1 Handmixer
- 1 Mengkom
- 1 Spatel
- 1 Steelpan
- 1 Blender
Ingrediënten
- 4 Appels
- 1 Kaneelstokje
- 3 gram Kaneelpoeder
- 30 gram Honing
- 3 ml Vanille Extract
- 240 ml Slagroom
Instructies
- De eerste stap is het wassen van de appels en het schillen ervan.
- Snij ze doormidden en verwijder de kern.
- Voeg de appels toe in een pan met een kaneelstokje. Kook de appels op middelhoog vuur gedurende 15 minuten.
- Na de 15 minuten kun je beginnen met het mixen van de appels in een blender. Meng tot je een gladde puree krijgt.
- Voeg het kaneelpoeder, de honing en het vanille-extract toe aan de puree en meng het geheel.
- Pak een kom en voeg de slagroom toe. Meng het met een handmixer tot je zachte pieken krijgt.
- Voeg de puree toe met de slagroom en meng alles door elkaar.
- Pak een glas en voeg de appelmousse toe. Zet het minimaal 30 minuten in de koelkast.
- Serveer de Appelmousse met wat kaneelpoeder erbovenop.
Notities
- Je kunt de mousse ook langer bewaren in de koelkast. Ik adviseer minimaal 30 minuten, maar een paar uur kan uiteraard ook.
Nutrition
FAQ Appelmousse
Hieronder vindt je de meest gestelde vragen:
Wat is Appelmousse?
Het is een mousse op basis van zes ingrediënten: appels, kaneelstokje, kaneelpoeder, slagroom, vanille-extract en honing.
Welke ingredienten heb je nodig?
Je hebt de volgende ingrediënten nodig: appels, kaneelstokje, slagroom, vanille-extract en honing. Voor de topping kun je kaneelpoeder gebruiken.
Hoe lang duurt het om te maken?
De totale tijd met bereiding en koelkast bedraagt 50 minuten. Ik raad aan om de mousse minimaal 30 minuten in de koelkast te zetten. Het is ook mogelijk om dit te verhogen.