Ontbijt, de belangrijkste maaltijd van de dag. Elk land heeft zo zijn eigen voorkeuren als het gaat om het ontbijt. De een begint met eieren, de ander met pannenkoeken. Misschien pak je een bakje yoghurt en muesli of eet je een bakje havermout. Iedereen heeft zijn eigen eetgewoonten in de ochtend. Wil je de ochtend goed en gezond beginnen? Dan zul je genieten van het recept van vandaag. In dit artikel gaan we dieper in op het maken van Gezonde Ontbijtkoek.
Definitie Gezonde Ontbijtkoek
De betekenis van gezonde ontbijtkoek is:
”Een gebakken lekkernij met de smaak van gember, nootmuskaat en kaneel. Het gerecht wordt gezoet met honing of suiker. De ontbijtkoek kan zacht en vochtig zijn of een beetje droog”.
Gezonde Ontbijtkoek
Dit is een recept dat ik zelf elke week maak. Ik maak het in het weekend, zodat ik de hele week een lekker plakje in de ochtend heb. Je hebt wel een paar ingrediënten nodig, maar het recept is zo simpel. Zeker als je een blender hebt, ben je binnen 10 minuten klaar met het maken van je beslag. Verwarm ondertussen de oven voor en zet hem erin.
Op Gezonde Ontbijtkoek kun je noten strooien. Ik hou erg van noten dus de bovenkant zit vol met noten. Je kunt zelf kiezen of je veel of weinig doet. Prik na 45 minuten bakken om te zien of de binnenkant al gaar is. Doordat je appelstroop gebruikt kan het zijn dat er iets aan het stokje/vork blijft zitten. Persoonlijk vind ik het niet erg, aangezien ik meer van die vochtige textuur hou in plaats van die van droog. Je kunt natuurlijk zelf de keuze maken.
Ik raad je echt aan om dit recept voor Gezonde Ontbijtkoek eens te proberen! Vind je dit recept lekker laat dan hieronder een reactie achter of laat een reactie achter op mijn YouTube-kanaal! Dat zal ik ook waarderen! Mocht je tips of feedback hebben? Laat het me weten!
Gezonde Ontbijtkoek Recept
Dit ontbijtrecept is zo makkelijk. Je hebt de volgende ingrediënten nodig: dadels, amandelmelk, appelstroop, bloem voor alle doeleinden, amandelmeel, bakpoeder, koekkruiden, kaneel, ongezouten boter, noten en zout.
Het eerste wat je hoeft te doen is 200 gram dadels, 250 ml amandelmelk en 40 gram appelstroop in een blender doen. Meng alles door elkaar. Voeg het mengsel toe aan een mengkom. De volgende stap is om 100 gram bloem voor alle doeleinden toe te voegen aan dezelfde mengkom. Klop alles door elkaar. Door het door elkaar te mengen krijg je een mooi beslag.
Voeg 50 gram amandelmeel toe aan het mengsel. Meng alles door elkaar. Voeg nog eens 150 gram amandelmeel toe aan het mengsel samen met een klein beetje zout, 30 gram koekkruiden en 30 gram kaneel. Meng alles door elkaar.
Noten bovenop de Onbijtkoek
Verwarm ondertussen je oven voor op 160 graden celcius. Voeg het bakpapier toe en vet de bakvorm van 30 cm doorsnee in. Voeg bovenop 80 gram noten toe. Wil je er 40 of 60 gram bij, dan is dat ook prima. Bak de Gingerbread loaf 45 minuten op 160 graden celcius. Laat het na de 45 minuten afkoelen. Het beste is om je eerste sneetje een beetje warm te eten! Geniet van dit ontbijt.
Hoe maak je een gezonde Ontbijtkoek
Hieronder vindt je de samenvatting van de stappen:
- Doe 200 gram dadels, 250 ml amandelmelk en 40 gram appelstroop in een blender.
- Meng alles door elkaar. Voeg het mengsel toe aan een mengkom.
- Voeg vervolgens 100 gram bloem voor alle doeleinden toe aan de mengkom. Gebruik een garde om het beslag glad te maken.
- Voeg eerst 50 gram amandelmeel toe aan het mengsel. Als dit goed is opgenomen in het beslag voeg dan 150 gram amandelmeel toe.
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Voeg een klein beetje zout, 20 gram bakpoeder, 30 gram koekkruiden en 30 gram kaneel toe aan het beslag. Meng alles door elkaar.
- Vet de bakvorm (30 cm) in en voeg bakpapier toe.
- Voeg het beslag toe aan de vorm. Verdeel het beslag gelijkmatig.
- Voeg vervolgens 80 gram ongezouten noten toe bovenop het beslag.
- Bak gedurende 45 minuten.
- Laat het na 45 minuten 15-20 minuten afkoelen! Geniet van dit geweldige ontbijt!
Andere Ontbijt Recepten
Als je op zoek bent naar meer ontbijtrecepten:
als je nog een interessant recept hebt, laat het me weten!
Gezonde Ontbijtkoek Ingredienten
Om dit ontbijt te maken heb je een aantal ingrediënten nodig. Deze ingrediënten zijn: dadels, amandelmelk, appelstroop, bloem voor alle doeleinden, amandelmeel, bakpoeder, koekkruiden, kaneel, ongezouten boter, noten en zout. Het recept vind je hieronder! Interesse in kookvideo’s? Bekijk mijn YouTube-kanaal!
Gezonde Ontbijtkoek
Equipment
- 1 Blender
- 1 30 cm bakvorm
- 1 Garde
Ingrediënten
- 200 gram Dadels
- 250 ml Amandelmelk
- 40 gram Appelstroop
- 100 gram Bloem
- 200 gram Amandelbloem
- 20 gram Bakpoeder
- 30 gram Koekkruiden
- 30 gram Kaneel
- 50 gram Ongezouten boter
- Noten
- Zout
Instructies
- Doe 200 gram dadels, 250 ml amandelmelk en 40 gram appelstroop in een blender. Meng alles door elkaar. Voeg het mengsel toe aan een mengkom.
- Voeg vervolgens 100 gram bloem voor alle doeleinden toe aan de mengkom. Gebruik een garde om het beslag glad te maken.
- Voeg eerst 50 gram amandelmeel toe aan het mengsel. Als dit goed is opgenomen in het beslag voeg dan 150 gram amandelmeel toe.
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Voeg een klein beetje zout, 20 gram bakpoeder, 30 gram koekkruiden en 30 gram kaneel toe aan het beslag. Meng alles door elkaar.
- Vet de bakvorm (30 cm) in en voeg bakpapier toe.
- Voeg het beslag toe aan de vorm. Verdeel het beslag gelijkmatig. Voeg vervolgens 80 gram ongezouten noten toe bovenop het beslag.
- Bak gedurende 45 minuten.
- Laat het na 45 minuten 15-20 minuten afkoelen! Geniet van dit geweldige ontbijt!
Video
Nutrition
FAQ Gezonde Ontbijtkoek
Hieronder vind je de meest gestelde vragen:
Wat is een gezonde ontbijtkoek?
Een gebakken lekkernij met de smaak van gember, nootmuskaat en kaneel. Het gerecht wordt gezoet met honing of suiker. De peperkoek kan zacht en vochtig zijn of een beetje droog.
Hoe lang duurt het om te maken?
Met het totale recept ben je zonder koeling 55 minuten bezig. Met afkoeltijd 1 uur en 25 minuten.
Welke ingredienten heb je nodig voor dit recept?
De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn: dadels, amandelmelk, appelstroop, bloem voor alle doeleinden, amandelmeel, bakpoeder, koekkruiden, kaneel, ongezouten boter, noten en zout.