Jullie weten inmiddels dat ik een liefhebber ben van desserts. Het hoeft niet altijd iets met chocolade te zijn zoals Lavacake of Chocolademousse. Ik kan een goede taart ook enorm waarderen. Een van mijn meest favoriete taarten is een appeltaart. Ik heb een geweldig recept voor een gelaagde appeltaart. In dit artikel gaan we dieper in op hoe appeltaart met laagjes maakt.
Definitie Appeltaart met Laagjes
De betekenis van appeltaart met laagjes:
”Een taart met een vulling van lagen met appels, je serveert deze met ijs of slagroom”.
Appeltaart met Laagjes
Het eerste gevonden recept voor een appeltaart stamt uit 1381. Dit recept wordt beschouwd als het eerste appeltaartrecept ter wereld. Dit recept bevat de volgende ingrediënten: appels, kruiden, vijgen, rozijnen en peren. Om de vulling een kleur te geven gebruiken ze Saffraan. De Engelse versie van Appeltaart bestaat vaak uit de Bramley-appel met een zanddeeg erop.
De Nederlandse appeltaart is net even anders. Het bestaat uit een vulling van kleine schijfjes appel, krenten, rozijnen, citroensap, rum en/of kaneel. De bovenkant bestaat uit deegstroken die als rooster/rooster zijn aangelegd. Door het raster te maken krijg je een mooi effect, maar is de vulling ook zichtbaar. De korst is vaak harder en knapperig. Als je bij het eten van een Hollandse appeltaart merkt dat de korst niet hard en krokant is, dan weet je zeker dat deze niet vers is. Het eerste Nederlandse recept voor appeltaart stamt uit 1514. Naast het deeg en de appels werden er ook een aantal kruiden toegevoegd. Deze kruiden waren kardemom, gember, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, foelie en poedersuiker.
In dit recept zijn de appels in laagjes gelegd waardoor je een mooi laag met appels ziet.
Appeltaart met Laagjes Recept
Dit bakrecept is zo eenvoudig. Je hebt de volgende ingrediënten nodig: eieren, suiker, melk, boter, bloem, appels, bakpoeder, citroen en zout.
De eerste stap is het toevoegen van 50 gram suiker en een snufje zout aan de kom. Voeg 2 eieren toe en meng het door elkaar. Voeg een halve citroenschil, 25 gram gesmolten boter en 100 ml melk toe. Meng alles door elkaar. Schil vier appels en verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Schil de appels heel dun. Doe de dun gesneden appels in een mengkom en voeg het sap van de halve citroen toe. Voeg 4 gram bakpoeder toe aan het natte mengsel. Meng alles en voeg als het bakpoeder is gemengd de zeer dun gesneden appels toe aan het mengsel.
Doe het mengsel in een ingevette bakvorm. Verspreidt het mengsel gelijkmatig in de bakvorm. Voeg er 15 gram gesmolten boter bovenop. Bak de cake gedurende 55-60 minuten op 180 graden Celsius. Laat de cake na het bakken minimaal 20 minuten afkoelen.
Hoe maak je Appeltaart met Laagjes
Hieronder vindt je het overzicht van de stappen:
- De eerste stap is het toevoegen van 50 gram suiker en een snufje zout aan de kom.
- Voeg 2 eieren toe en meng het door elkaar.
- Voeg een halve citroenschil, 25 gram gesmolten boter en 100 ml melk toe. Meng alles door elkaar.
- Schil vier appels en verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Schil de appels heel dun. Doe de dun gesneden appels in een mengkom en voeg het sap van de halve citroen toe.
- Voeg 4 gram bakpoeder toe aan het natte mengsel. Meng alles en voeg als het bakpoeder is gemengd de zeer dun gesneden appels toe aan het mengsel.
- Doe het mengsel in een ingevette bakvorm. Verspreidt het mengsel gelijkmatig in de bakvorm.
- Voeg er 15 gram gesmolten boter bovenop.
- Bak de cake gedurende 55-60 minuten op 180 graden Celsius.
- Laat de cake na het bakken minimaal 20 minuten afkoelen.
Andere Bakken Recepten
Als u op zoek bent naar meer bak recepten:
- Appel kaneel Cake
- Chocolade Cake
- Yorkshire Pudding
- Kleine Appelcakejes
- Appel Cake
- Marmer Cake
- Aardbeien Cake
- Griesmeelcake
- Bananencake
- Vanillecake
- Kleine Appeltaartjes
- Basque Cheesecake
- Apfelstrudel
- Chocolade Cupcakes
- Gezonde Aardbeien Cake
- Lava Cake
- Citroen Cake
Als je nog een interessant recept hebt, laat het me dan weten!
Appeltaart met Laagjes Ingredienten
Om dit fantastische bakrecept te maken heb je de volgende ingrediënten nodig: eieren, suiker, melk, boter, bloem, appels, bakpoeder, citroen en zout. Het recept vind je hieronder of bekijk de kookvideo op YouTube!
Appeltaart Met Laagjes
Equipment
- 1 Mengkom
- 1 Bakvorm 19 cm
Ingrediënten
- 2 Eieren
- 50 gram Suiker
- 100 ml Melk
- 40 gram Ongezouten boter
- 80 gram Bloem
- 4 Appels
- 4 gram Bakpoeder
- Citroen
- Zout
Instructies
- De eerste stap is het toevoegen van 50 gram suiker en een snufje zout aan de kom.
- Voeg 2 eieren toe en meng het door elkaar.
- Voeg een halve citroenschil, 25 gram gesmolten boter en 100 ml melk toe. Meng alles door elkaar.
- Schil vier appels en verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Schil de appels heel dun. Doe de dun gesneden appels in een mengkom en voeg het sap van de halve citroen toe.
- Voeg 4 gram bakpoeder toe aan het natte mengsel. Meng alles en voeg als het bakpoeder is gemengd de zeer dun gesneden appels toe aan het mengsel.
- Doe het mengsel in een ingevette bakvorm. Verspreid het gelijkmatig. Voeg er 15 gram gesmolten boter bovenop.
- Bak de cake gedurende 55-60 minuten op 180 graden Celsius.
- Laat de cake na het bakken minimaal 20 minuten afkoelen.
Video
Nutrition
FAQ Appeltaart met Laagjes
Hieronder vindt je de meest gestelde vragen:
Wat is een gelaagde appeltaart?
Zoals de naam al zegt: een appeltaart met laagjes appels.
Welke ingrediënten heb ik nodig?
Je hebt de volgende ingrediënten nodig: eieren, suiker, melk, boter, bloem, appels, bakpoeder, citroen en zout.
Hoe lang duurt het om te maken?
De bereiding zal ongeveer 20 minuten duren. De totale kooktijd bedraagt 60 minuten. Laat de appeltaart na de 60 minuten 20 minuten rusten. De totale tijd zal 100 minuten bedragen.