Laatst keek ik naar een documentaire over eten en het valt mij altijd op dat als ik iets met toetjes zie, ik het altijd meteen wil opeten. Ik ben een grote dessertliefhebber. Het kost vaak wat meer tijd, maar dat komt vaak doordat het even in de koelkast of vriezer moet staan. Zo ook het dessert van vandaag. Ik weet zeker dat je dit dessert heerlijk zult vinden! In dit artikel gaan we dieper in op het maken van caramel pudding.
Definitie Caramel Pudding
De betekenis van karamel pudding is:
”Een zoet dessert, bestaande uit een bovenlaag karamelsiroop en een onderlaag melkpudding”.
Caramel Pudding
Ik had dit dessert gemaakt en ik vroeg mijn vriendin, neem er ook wat van. Ze aarzelde eerst. Ze houdt niet echt van pudding. Ik vroeg haar waarom niet en ze zei dat het niet om de smaak ging. De smaak was geweldig, ze hield alleen niet van de textuur van de pudding, het wiebelige.
Dat dit dessert lekker smaakt, staat vast. Het kan dus zijn dat je het maakt voor mensen die niet van pudding houden. Dit gerecht moet ze echt overtuigen om anders naar pudding te kijken. Het wiebelt ook niet erg. De massa is namelijk iets steviger. Als je tips hebt om mensen ervan te overtuigen de pudding te eten, laat het me dan weten!
Caramel Pudding Recept
Dit dessert recept is eenvoudig. Je hebt de volgende ingrediënten nodig: ongezouten boter, bloem, melk, kristalsuiker, vanille-extract en maizena.
Het eerste dat je nodig hebt is om 100 gram ongezouten boter in een pan te doen. Zet het vuur laag. Wanneer de boter volledig gesmolten is, kun je beginnen met het toevoegen van de 120 gram bloem voor alle doeleinden. Zorg ervoor dat je het mengsel blijft roeren. Wanneer je merkt dat het mengsel glad wordt begin je met het toevoegen van de 1 liter melk. Zorg ervoor dat je minimaal 3 porties toevoegt. Tussen elke portie meng je alles door elkaar. Zo voorkom je dat je klontjes krijgt.
Ook een belangrijk punt: zorg ervoor dat je pan groot genoeg is! Als de melk is toegevoegd begin je met het toevoegen van de 80 gram suiker en de 7 ml vanille-extract. Meng alles door elkaar en je zult merken dat het mengsel dikker wordt.
Wanneer het mengsel de juiste dikte heeft bereikt, moet je het minimaal 30 minuten in een kom op kamertemperatuur laten rusten. Na de 30 minuten zet je de kom nog eens 45 minuten in de koelkast.
Het is tijd om de karamelsiroop toplaag te maken. De eerste stappen zijn hetzelfde als het maken van karamel. Je moet 90 gram toevoegen in een grote pan, je kunt ook een steelpan gebruiken. Meng in een kleine kom 15 gram maïzena en 20 ml water. Als de suiker de mooie karamelkleur krijgt, voeg je 10 ml water toe. Blijf roeren. Hierna doe je het mengsel van maïzena en water in de pan.
Blijf roeren en de siroop is in 2-3 minuten klaar. Voeg de siroop toe aan de kom en zorg ervoor dat de siroop gelijkmatig verdeeld is. Zet de kom nog 45 minuten in de koelkast. Na de 45 minuten kun je genieten van dit geweldige dessert!
Hoe maak je Caramel Pudding
Hieronder vindt je het overzicht van de stappen:
- Voeg 100 gram ongezouten boter toe in een pan.
- Als de boter volledig gesmolten is, voeg je 120 gram bloem toe. Blijf het mengsel roeren.
- Als het mengsel glad wordt, voeg je 1 liter melk toe, verdeeld over 3 porties.
- Voeg vervolgens 80 gram suiker toe en blijf roeren.
- Voeg 7 ml vanille-extract toe.
- Blijf roeren en laat het dikker worden.
- Als het mengsel klaar is, laat het dan 30 minuten afkoelen. Zet het na 30 minuten 45 minuten in de koelkast.
- Dan moet je de siroop maken. Voeg 90 gram suiker toe aan een koekenpan.
- Meng in een kom 15 gram maïzena en 20 ml water.
- Wanneer de suiker gesmolten is en een goudbruine kleur krijgt, voeg je 10 ml water toe.
- Blijf roeren.
- Voeg vervolgens het maïzena/watermengsel toe.
- Als de siroop klaar is, giet je deze over de pudding. Verdeel de siroop gelijkmatig en zet 45 minuten in de koelkast.
Andere Dessert Recepten
Als u op zoek bent naar meer dessert recepten:
- Chocolademousse Trifle
- Appel Pudding
- Yoghurt Pudding
- Chocoladepudding
- Appelmousse
- Citroenmousse
- Apple Crumble
- Aardbeienmousse
- Mango Mousse
- Chocolademousse
Als je nog een interessant recept hebt, laat het me dan weten!
Caramel Pudding Ingredienten
Om dit fantastische dessert te maken heb je een aantal ingrediënten nodig. Deze ingrediënten zijn: ongezouten boter, bloem, melk, kristalsuiker, vanille-extract en maizena. Het recept vind je hieronder! Interesse in de kookvideo? Bekijk mijn YouTube-kanaal!
Caramel Pudding
Equipment
- 1 Steelpan
- 1 Koekenpan
- 1 Mengkom
Ingrediënten
- 100 gram Ongezouten boter
- 120 gram Bloem
- 1 liter Melk
- 170 gram Suiker
- 7 ml Vanille Extract
- 115 gram Maizena
Instructies
- Voeg 100 gram ongezouten boter toe in een pan.
- Als de boter volledig gesmolten is, voeg je 120 gram bloem toe. Blijf het mengsel roeren.
- Als het mengsel glad wordt, voeg je 1 liter melk toe, verdeeld over 3 porties.
- Voeg vervolgens 80 gram suiker toe en blijf roeren.
- Voeg vervolgens 7 ml vanille-extract toe.
- Blijf roeren en laat het dikker worden.
- Als het mengsel klaar is, laat het dan 30 minuten afkoelen. Zet het na 30 minuten 45 minuten in de koelkast.
- Dan moet je de siroop maken. Voeg 90 gram suiker toe aan een koekenpan.
- Meng in een kom 15 gram maïzena en 20 ml water.
- Als de suiker gesmolten is en een goudbruine kleur krijgt, voeg je 10 ml water toe. Blijf roeren.
- Voeg vervolgens het maïzena/watermengsel toe.
- Als de siroop klaar is, giet je deze over de pudding. Verdeel de siroop gelijkmatig en zet 45 minuten in de koelkast. Genieten!
Video
Notities
- Je kunt er ook voor kiezen om de pudding een nachtje in de koelkast te laten rusten.
Nutrition
FAQ Caramel Pudding
Hieronder vindt je de meest gestelde vragen:
Wat is caramel pudding?
Een zoet dessert, dat bestaat uit een bovenlaag van karamelsiroop en een onderlaag van melkpudding.
Hoe lang duurt het om te maken?
Het totale recept kost je 2 uur en 35 minuten.
Welke ingrediënten heb ik nodig voor dit recept?
De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn: ongezouten boter, bloem, melk, kristalsuiker, vanille-extract en maizena.