Chocolate Chip Cookies
Het lekkerste Chocolate Chip Cookie is bruin van buiten en een beetje zacht van binnen. Je hebt een aantal ingrediënten nodig, maar ik kan je verzekeren: dit wordt jouw favoriete chocoladekoekje! Genieten!
Equipment
- 1 Keukenmachine
- 1 Mengkom
- 1 Garde
- 1 Koekenpan
- 1 Sauspan
Ingrediënten
- 165 gram Walnoten (Geroosterd)
- 450 gram Chocolade (Donker)
- 3 Eidooiers
- 2 Ei
- 285 gram Licht bruine suiker
- 115 gram Suiker
- 275 gram Bloem
- 230 gram Cakemeel
- 6 gram Bakpoeder
- 8 gram Maizena
- 5 gram Zout
- 280 gram Ongezouten boter
Instructies
- De eerste stap is het roosteren van je walnoten. Neem een kookpan en geef de walnoten wat kleur. Als ze een beetje kleur hebben, leg ze dan opzij.
- Neem een kom en voeg alle droge ingrediënten toe. Begin met het cakemeel en het bloem voor alle doeleinden. Hierna kun je de baking soda, maïszetmeel en het zout toevoegen.
- Pak een garde en roer de ingrediënten goed door. Zet de kom opzij.
- De volgende stap is het smelten van de ongezouten boter in een pan.
- Pak de chocolade uit en snijd de chocolade in verschillende maten.
- Pak de keukenmachine en voeg de kom met de bruine suiker en de witte kristalsuiker toe. Begin met mixen.
- Voeg tijdens het mixen de gesmolten boter toe.
- Wanneer de boter is toegevoegd, is het tijd om de eieren één voor één toe te voegen
- Voeg na het toevoegen van de eieren ook de eierdooiers één voor één toe.
- De volgende stap is het toevoegen van de droge ingrediënten. Zorg ervoor dat je steeds een beetje toevoegt, totdat het een goed mengsel is.
- Neem de kom met geroosterde walnoten en de gehakte chocolade en voeg de laatste twee ingrediënten toe aan het mengsel. Meng het gedurende 10-15 seconden.
- Pak een nieuwe kom en voeg het mengsel toe. Neem een stuk vershoudfolie (plasticfolie) en leg dit erop. Zet de kom 1 uur in de koelkast.
- Het is tijd om de cookies te wegen. De koekjes moeten 170 gram wegen. Neem het mengsel en maak er ronde balletjes van. Leg de ronde balletjes op een bord en zet ze weer 1 uur in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 220 graden en voeg vooraf het bakpapier toe.
- Haal na 1 uur de ronde koekjes uit de koelkast en zet 4 koekjes in de oven. Zorg ervoor dat de koekjes voldoende ruimte hebben.
- Bak de koekjes gedurende 10-12 minuten tot ze aan de buitenkant goudbruin kleuren.
- Haal de koekjes eruit en laat ze 5-10 minuten rusten.
Video
Notities
- Belangrijk om pure chocolade te gebruiken. U kunt 70 of hoger gebruiken.
- Na een uurtje in de koelkast heb ik de balletjes gemaakt en weer een uurtje in de koelkast gezet.
- Als je ze in de oven legt, wees dan niet bang als ze niet zo snel krimpen. De koekjes moeten een beetje hoogte hebben!
- Als je ze uit de oven haalt, kunnen ze zacht aanvoelen. Dit komt door de hitte van de oven. Laat ze 5 tot 10 minuten rusten. Je zult zien dat de buitenkant harder is geworden, maar de binnenkant nog steeds zacht is zoals jij dat wilt!
Nutrition
Calories: 906kcalCarbohydrates: 108gProtein: 12gFat: 52gSaturated Fat: 25gCholesterol: 152mgSodium: 393mgPotassium: 318mgFiber: 5gSugar: 63gVitamin A: 825IUVitamin C: 1mgCalcium: 77mgIron: 4mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!