Ga terug
+ servings
Pasta Carbonara

Pasta Carbonara

Nolynskitchen
Pasta Carbonara een klassiek gerecht uit Italië. Dit is een van de gemakkelijkste pasta's om te maken! Volg mijn recept en geniet van dit heerlijke gerecht!
5 van 3 stemmen
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 15 minuten
Gang Hoofdgerechten
Keuken Italiaans
Porties 2 Personen
calorieën 799 kcal

Equipment

  • 1 Koekenpan
  • 1 Kookpan
  • 1 Schaal

Ingrediënten
  

  • 2 Eieren
  • 50 gram Guanciale
  • 220 gram Spaghetti
  • 50 gram Pecorino kaas
  • 12 ml Oijfolie
  • Zout
  • Peper

Instructies
 

  • Voeg water toe aan een kookpan en voeg wat zout toe aan de pan.
  • Voeg als het water kookt 220 gram spaghetti toe aan de pan. Roer de spaghetti voorzichtig door elkaar. Kook de spaghetti 10 minuten.
  • Snij 50 gram Guanciale in kleine blokjes.
  • Voeg olijfolie toe aan een pan. Voeg de Guanciale toe als de olie heet is. Als de guanciale gaar is, neem je de pan van het vuur.
  • Als de spaghetti gaar is voeg je de pasta toe aan de pan met Guanciale. Roer voorzichtig zodat de spaghetti het smaakvolle vet van de guanciale opneemt.
  • Voeg twee eieren toe aan een kom. Rasp 50 gram Pecorino en voeg deze toe aan dezelfde kom. Voeg zwarte peper toe en klop alles door elkaar.
  • Voeg het mengsel toe aan de pan met spaghetti en Guanciale. Klop tot je een romige saus krijgt. Het is optioneel om meer pastawater toe te voegen om de saus romiger te maken.
  • Geniet van je pasta carbonara

Video

Nutrition

Calories: 799kcalCarbohydrates: 83gProtein: 31gFat: 37gSaturated Fat: 14gCholesterol: 216mgSodium: 583mgPotassium: 328mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 341IUCalcium: 314mgIron: 2mg
Trefwoord Pasta Carbonara
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!