Saffraan Rijst
Saffraanrijst is het perfecte bijgerecht! Het recept is heel eenvoudig en kost slechts 30 minuten van je tijd. Zorg ervoor dat je echte saffraan koopt!
Equipment
- 1 Grote pan
- 1 Stamper
- 1 Vijzel
Ingrediënten
- 260 gram Basmati Rijst (Witte)
- 700 ml Bouillon Kan kip of groente zijn
- 2 Uien
- 24 ml Olijfolie
- 10 gram Zout
- 2 gram Saffraan
Instructies
- De eerste stap is het kopen van goede saffraan. Je hebt 1/4 eetlepel saffraan nodig. En voor het beste resultaat neem je de helft van de eetlepel saffraandraadjes. Maal de saffraan zoals je dat doet om pesto te maken.
- Doe de andere helft van de saffraan in de vijzel, maar maal deze helft niet. Giet 200 ml heet water in de vijzel. Laat het water minimaal 5 minuten rusten.
- Neem een grote pan uit je keuken en zorg dat het vuur op middelhoog niveau staat. Voeg de olijfolie toe als de pan heet wordt samen met de fijngehakte ui. Begin met het roeren van de uien. Als de uien zacht zijn en een beetje kleur krijgen is het tijd voor de volgende stap.
- Voeg de rijst toe aan de pan en blijf 2 minuten roeren.
- Voeg na de 2 minuten de saffraan toe aan de rijst.
- De volgende stap is het toevoegen van de bouillon en het zout. Zorg ervoor dat het vuur op dit moment hoog is. De bouillon moet 1 minuut koken.
- Na een minuut kun je het vuur laag zetten. En laat de rijst nog 20-25 minuten koken. Zorg ervoor dat de pan bedekt is tijdens het langzaam koken.
- Na 20-25 minuten kun je het vuur uitzetten. En wacht 5 minuten.
- Roer na de 5 minuten de rijst goed door en je bent klaar om dit geweldige bijgerecht te serveren!
Nutrition
Calories: 323kcalCarbohydrates: 60gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gSodium: 1675mgPotassium: 155mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 373IUVitamin C: 4mgCalcium: 31mgIron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!