Creme Brulee Cheesecake
Een geweldig dessert: Creme Brulee Cheesecake. Dit recept is voor een bakvorm van 19 cm. Iedereen zal dol zijn op dit recept! Het kost wat tijd, maar het is de moeite waard!
Equipment
- 1 Bakvorm 19 cm
- 1 Food Processor
- 1 Steelpan
- 1 Mengkom
- 1 Garde
- 1 Bakplaat
Ingrediënten
- 90 gram Bastogne koeken
- 50 gram Ongezouten boter
- 3 Eieren
- 300 gram Roomkaas
- 100 gram Suiker
- 300 ml Slagroom
- 18 gram Maizena
- 15 ml Vanille Extract
Instructies
- Leg bakpapier in de vorm en vet deze in met boter.
- Maal 90 gram bastognekoekjes fijn.
- Smelt 50 gram ongezouten boter.
- Voeg de gesmolten boter toe aan de mengkom met de gemalen koekjes.
- Voeg de bastogne toe aan de vorm.
- Verwarm 300 ml verse slagroom. Wanneer het kookt, haal je het van het vuur en laat je het afkoelen tot kamertemperatuur.
- Voeg vervolgens 300 gram roomkaas en 100 gram kristalsuiker toe aan een mengkom. Meng het beslag tot een glad mengsel.
- Voeg 18 gram maïzena en 3 eieren toe aan het beslag. Meng alles.
- Voeg vervolgens 15 ml vanille-extract toe.
- Voeg de slagroom toe aan het beslag. Meng alles.
- Verwarm de oven voor op 170℃.
- Vul de vorm met het mengsel. Bedek de vorm met aluminiumfolie.
- Plaats de vorm op een bakplaat. Voeg 2 cm heet water toe aan de bakplaat.
- Bak de taart gedurende 50 minuten (170℃).
- Laat het afkoelen tot kamertemperatuur. Zet het vervolgens 4 uur in de koelkast.
- Leg er een laagje suiker bovenop.
- Gebruik een brander om de suiker te karameliseren. Geniet van deze geweldige cheesecake!
Video
Nutrition
Calories: 3559kcalCarbohydrates: 198gProtein: 46gFat: 289gSaturated Fat: 162gTrans Fat: 2gCholesterol: 1358mgSodium: 1746mgPotassium: 948mgFiber: 2gSugar: 126gVitamin A: 10479IUVitamin C: 2mgCalcium: 609mgIron: 6mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!