De eerste stap is het pellen van de amandelen als je de amandelen nog niet hebt geschild. De beste manier is om de amandelen toe te voegen aan een kom met heet water. Laat de amandelen een minuut of 15 zitten. Je merkt dat je de schil heel gemakkelijk kunt verwijderen.
Haal na de 15 minuten de amandelen eruit, pel ze en droog ze af met een handdoek.
De volgende stap is het plaatsen van uw keukenmachine. Het is tijd om de amandelen te mengen tot ze fijngemalen zijn.
Voeg als de amandelen fijngemalen zijn de poedersuiker, het amandelextract en het water toe. Meng alles door elkaar.
Het deeg is klaar. Als je merkt dat het nog steeds kruimelig is, voeg dan een klein beetje water toe en blijf mixen. Gebruik een spatel om het deeg te verwijderen.
Draai het deeg in een vorm, wikkel het in plastic en laat het een nacht rusten.