Kataifi
Het beste Kataifi-recept dat je kunt vinden! Een zoet dessert, met een mooie textuur. Een perfect recept voor iedere thuiskok. Genieten!
Equipment
- 1 Mengkom
- 1 Snijplank
- 1 Steelpan
- 1 Ovenschaal
Ingrediënten
- 450 gram Kataifi Deeg
Vulling
- 150 gram Gehakte walnoten
- 100 gram Gehakte Pistachenoten
- 300 gram Ongezouten boter
- 15 gram Broodkruimels
- 60 gram Suiker
- 4 gram Kaneelpoeder
- 2 gram Gemalen kruidnagel
Siroop
- 500 gram Suiker
- 400 ml Water
- 2 Sinaasappelschillen
- 1 Kaneelstok
Instructies
- De eerste stap is het hakken van 150 gram walnoten.
- Schil de ongezouten pistachenoten en hak 100 gram pistachenoten fijn.
- Om een siroop te maken, doe je 500 gram suiker, 400 ml water, een kaneelstokje en twee sinaasappelschillen in een pan.
- Wanneer de suiker volledig is opgelost, zet u het gas uit. De siroop moet volledig afkoelen.
- Pak een mengkom en voeg 150 gram gehakte walnoten, 100 gram gehakte pistachenoten, 15 gram paneermeel, 60 gram kristalsuiker, 2 gram gemalen kruidnagel en 4 gram kaneel toe.
- Meng alles door elkaar.
- Smelt 50 gram ongezouten boter. Gebruik de gesmolten boter om de ovenschaal in te vetten. Zet de rest van de gesmolten boter opzij.
- Pak je Kataifi-deeg en spreid het uit op je werkbank. Voeg een laagje vulling en een klontje boter toe. Wanneer je de Kataifi hebt gerold, doe je de rol in de ingevette ovenschaal
- Vet de bovenkant van de Kataifi in met gesmolten boter.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius
- Bak gedurende 45-50 minuten (goudbruin)
- Wanneer de Kataifi goudbruin gebakken is, voeg je de siroop toe.
- Voeg de rest van de vulling erbovenop toe. Je bent klaar om dit geweldige dessert te eten!
Video
Nutrition
Calories: 538kcalCarbohydrates: 60gProtein: 3gFat: 34gSaturated Fat: 16gCholesterol: 65mgSodium: 18mgPotassium: 73mgFiber: 2gSugar: 56gVitamin A: 750IUVitamin C: 1mgCalcium: 35mgIron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!