Eggnog
Nolynskitchen
Het beste Eggnog met cognac recept dat je kunt vinden. Dit recept is voor elke thuiskok. Genieten!
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 25 minuten min
Fridge 1 uur uur
Totale tijd 1 uur uur 35 minuten min
Gang Dranken
Keuken Engeland
Porties 4 Personen
calorieën 516 kcal
1 Steelpan
1 Schaal
1 Garde
1 Keukenmachine
- 710 ml Volle Melk
- 10 ml Vanille Extract
- 6 Eierdooiers
- 220 gram Suiker
- 4 gram Kaneel poeder
- 2 gram Kruidnagel poeder
- 6 gram Gember poeder
- 5 gram Nootmuskaat
- 65 ml Brandy
- 354 ml Slagroom
De eerste stap is het toevoegen van de 710 ml volle melk in een sauspannetje. Verwarm de melk op middelhoog vuur.
Voeg 6 eidooiers toe aan een mengkom. Mix de eieren met een keukenmachine of handmixer.
Voeg de 220 gram suiker in verschillende delen toe. Blijf het mengsel mixen terwijl je de suiker toevoegt.
Als de melk is opgewarmd voeg je de melk beetje bij beetje toe. Als het ei/suiker mengsel op temperatuur is giet je het terug in de pan met melk.
Voeg 10 ml vanille-extract toe.
Verwarm het mengsel opnieuw en roer ongeveer 10 minuten.
Neem na tien minuten de pan van het vuur en zeef het mengsel.
Voeg 4 gram kaneel, 2 gram kruidnagel, 6 gram gember en 5 gram nootmuskaat toe. Meng alles.
Voeg vervolgens 60 ml cognac en 354 ml slagroom toe.
Laat het 1 uur opstijven in de koelkast.
Giet na 1 uur de Eggnog in een glas en strooi er wat nootmuskaat over.
Calories: 516kcalCarbohydrates: 47gProtein: 8gFat: 31gSaturated Fat: 18gCholesterol: 288mgSodium: 84mgPotassium: 233mgFiber: 1gSugar: 43gVitamin A: 1319IUVitamin C: 1mgCalcium: 204mgIron: 1mg