Ga terug
+ servings
eendenborst met honingsaus

Eendenborst met honingsaus

Nolynskitchen
Het beste recept voor eendenborst met honingglazuur dat je kunt vinden. Dit recept is voor iedere thuiskok.
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Rust tijd 5 minuten
Totale tijd 30 minuten
Gang Hoofdgerechten
Keuken Europees
Porties 1 Persoon
calorieën 525 kcal

Equipment

  • 1 Koekenpan
  • 1 Sauspan

Ingrediënten
  

  • 200 gram Eendenborst
  • 15 gram Boter
  • 30 ml Honing
  • 27 ml Brandy
  • 2 gram Korianderzaden
  • 2 gram Kaneel
  • 2 grams Steranijs

Instructies
 

  • De eerste stap is het maken van de Honey Glaze. Voeg 30 gram honing en 27 ml cognac toe in een pan op middelhoog vuur.
  • Voeg 2 gram korianderzaad, 2 gram kaneel en 2 gram anijs toe aan het glazuur. Roer alles door elkaar.
  • Voeg 15 gram boter toe aan de Honey Glaze. Als de boter gesmolten is, is de Honingsaus klaar.
  • Daarna gaan we de eend bereiden. Maak 5 inkepingen in de eendenhuid.
  • Om de perfecte eendenborst te bakken gebruik je een bakpan met een klein beetje olijfolie op middelhoog vuur. Bak de perfecte eendenborst 6 minuten op het vel en 4 minuten op de andere kant.
  • Haal de Eend van het vuur, glaceer hem en laat hem 5 minuten rusten.
  • Snijd na 5 minuten de eendenborst in plakjes.
  • Giet het honingsaus over de gesneden eendenborst op je bord. Je bent klaar om te eten!

Video

Nutrition

Calories: 525kcalCarbohydrates: 28gProtein: 41gFat: 21gSaturated Fat: 10gCholesterol: 186mgSodium: 224mgPotassium: 536mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 481IUVitamin C: 12mgCalcium: 47mgIron: 10mg
Trefwoord Eendenborst met honingsaus
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!