Bechamelsaus
Het beste Béchamel-recept dat je kunt vinden. Perfect bij Lasagne of Moussaka. Dit makkelijke recept is voor elke thuiskok. Genieten!
Equipment
- 2 Steelpan
- 1 Lepel
- 1 Garde
Ingrediënten
- 800 ml Melk
- 120 gram Bloem
- 120 gram Boter
- 2 Eidooiers
- 100 gram Parmezaanse kaas
- Zout
Instructies
- Om de Béchamelsaus te maken heb je twee pannen nodig. Zet beide pannen op het fornuis op middelhoog vuur.
- De eerste pan is voor de boter. Voeg de boter toe.
- De tweede pan is voor de melk om op te warmen. De melk hoeft niet te koken.
- Als de boter gesmolten is voeg je de bloem toe. Blijf roeren.
- Voeg als de melk warm is (je ziet wat stoom) deze toe aan de bloem.
- Voeg langzaam de melk toe en blijf roeren. Zorg ervoor dat je de melk in verschillende porties toevoegt.
- Draai het gas uit als alle melk is toegevoegd. Wacht 5 minuten.
- Als laatste stap voeg je de geraspte kaas, zout, peper en eidooiers toe. Roer alles snel door elkaar. De saus is klaar!
Notities
Ik gebruik 800 ml melk maar je kunt met dit recept tot 900 ml melk gebruiken.
Nutrition
Calories: 573kcalCarbohydrates: 34gProtein: 20gFat: 40gSaturated Fat: 24gCholesterol: 199mgSodium: 706mgPotassium: 329mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 1399IUCalcium: 545mgIron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!