Voeg olijfolie, citroensap en geperste knoflook toe in de kom. Meng alles door elkaar.
Neem een mes en snijd de ui in ringen of kleine blokjes. Voeg dit toe aan de kom en meng door elkaar.
De volgende stap is het toevoegen van de kruiden: peper, zout, komijn, koriander, paprika, kardemom, kaneel, rode pepervlokken. Meng alles door elkaar.
Dek de kom af met plasticfolie en zet hem 2 uur in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Leg de kip op een rooster en kook hem gedurende 18 minuten. Zorg ervoor dat je de kip halverwege de tijd omdraait. Neem een stuk en snijd het doormidden om er zeker van te zijn dat de kip klaar is. Zet het anders nog 2 minuten in de oven.
Haal de Kip Shawarma uit de oven. Het is tijd om de kip in plakjes te snijden en te serveren met een warm pitabroodje!
Notities
Als je geen oven hebt, kun je de tweede optie gebruiken: een kookpan. Doe de gemarineerde kip in een kookpan en bak deze goudbruin.
Voor het maken van de salade kun je tomaten, uien, sla en geraspte kool gebruiken.