Ga terug
–+ servings
Citroencake

Citroencake

Nolynskitchen
De beste Citroencake recept dat je kunt vinden! De cake en het glazuur zijn heel gemakkelijk te maken en fantastisch om te delen met vrienden en familie. Genieten!
5 van 2 stemmen
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 1 uur
Rust Tijd 1 uur 15 minuten
Totale tijd 2 uur 35 minuten
Gang Bakken
Keuken Amerikaans
Porties 10 Personen
calorieën 174 kcal

Equipment

  • 1 Rasp
  • 1 Keukenmachine
  • 1 Mengkom
  • 1 Digitale Keukenweegschaal
  • 1 Bakvorm 30 cm
  • 1 Zeef

Ingrediënten
  

  • 2 Eieren
  • 100 gram Ongezouten boter
  • 100 gram Suiker
  • 100 gram Cakemeel
  • 1 gram Zout
  • 2 gram Bakpoeder
  • 1 Citroen

Citroen Glaze

  • 15 gram Poedersuiker
  • 15 gram Suiker
  • 30 ml Citroensap

Instructies
 

  • Begin met het raspen van de schil van een hele citroen en zet deze opzij.
  • Meet 100 gram suiker af en voeg dit toe aan de citroenschil. Meng dit door elkaar.
  • Meet 100 gram ongezouten boter af en klop de boter met een keukenmachine totdat deze zacht wordt.
  • Voeg de helft van het citroen-suikermengsel toe aan de boter en meng alles door elkaar.
  • Voeg de rest van het citroen-suikermengsel toe.
  • Voeg twee eieren en 1 gram zout toe en meng alles door elkaar. Ik raad aan om het eiermengsel beetje bij beetje toe te voegen (7 keer)
  • Afmeten 100 gram cakemeel en 2 gram bakpoeder. Gebruik een zeef als je dit aan het mengsel toevoegt.
  • Meng alles totdat je een glad beslag krijgt. Voeg de 15 ml citroensap toe aan het mengsel.
  • Pak je bakvorm en gebruik bakpapier aan de binnenkant.
  • Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius
  • Giet het mengsel in de bakvorm
  • Bak de cake gedurende 60 minuten. Wanneer de cake gebakken is, laat je hem 30 minuten rusten om af te koelen.
  • Als de cake is afgekoeld, haal je de cake uit de bakvorm.
  • Voor de topping heb je 15 gram suiker en 30 milliliter citroensap nodig. Meng dit door elkaar totdat je een mooie glazuur krijgt.
  • Gebruik een satéprikker om gaatjes in de cake te prikken. Verdeel het suiker/citroensapmengsel over de cake en laat het 25 minuten drogen.
  • Pak een kom en voeg 45 gram poedersuiker en 15 milliliter citroensap toe. Meng alles door elkaar totdat je een glazuur krijgt.
  • Glaceer de cake en laat hem 20 minuten drogen. Geniet van de Citroencake.

Video

Nutrition

Calories: 174kcalCarbohydrates: 21gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gCholesterol: 54mgSodium: 74mgPotassium: 37mgFiber: 1gSugar: 13gVitamin A: 297IUVitamin C: 6mgCalcium: 23mgIron: 1mg
Trefwoord Citroencake
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!