De eerste stap is het toevoegen van de gelatineblaadjes (of poeder) aan koud water.
Pak je pan en voeg de slagroom en suiker toe.
Pak je mes en snijd een vanillestokje doormidden.
Schraap het vanillestokje eruit en doe dit in de pan, voeg ook de buitenkant toe voor extra vanillesmaak.
Zet het gas op middelhoog vuur en breng de pan aan de kook.
Wanneer het mengsel kookt, zet u het gas uit.
Verwijder het vanillestokje.
Neem de gelatineblaadjes en knijp het water eruit. Voeg ze toe aan de pan.
Snij de pure chocolade in kleine stukjes en doe deze ook in de pan.
Meng de gelatine en pure chocolade samen met het mengsel.
Voeg het mengsel toe aan je schaaltjes. Je kunt tussen de 4 en 6 schaaltjes vullen.
Laat de ramekins 4 uur in de koelkast afkoelen.
Haal de schaaltjes na 4 uur uit de koelkast. Gebruik een mes om de chocoladepanna cotta uit de schaaltjes te halen. Genieten!
Notities
Als je geld wilt besparen voor dit dessert, kun je het vanillestokje laten staan en 5 ml vanille-extract gebruiken.
Een tweede tip is om de schaaltjes een paar seconden in een kom met heet water te zetten. Zorg ervoor dat het hete water de panna cotta niet bereikt. Vervolgens kun je met een mes de bovenkant losmaken.