Caramel Pudding
Nolynskitchen
Een geweldig dessert: Caramel pudding. Dit recept is gemakkelijk te maken en iedereen zal dol zijn op dit recept! Het kost wat tijd, maar het is de moeite waard!
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 30 minuten min
Rust tijd + Koelkast 2 uur uur
Totale tijd 2 uur uur 35 minuten min
Porties 8 Personen
calorieën 360 kcal
1 Steelpan
1 Koekenpan
1 Mengkom
100 gram Ongezouten boter 120 gram Bloem 1 liter Melk 170 gram Suiker 7 ml Vanille Extract 115 gram Maizena
Voeg 100 gram ongezouten boter toe in een pan.
Als de boter volledig gesmolten is, voeg je 120 gram bloem toe. Blijf het mengsel roeren.
Als het mengsel glad wordt, voeg je 1 liter melk toe, verdeeld over 3 porties.
Voeg vervolgens 80 gram suiker toe en blijf roeren.
Voeg vervolgens 7 ml vanille-extract toe.
Blijf roeren en laat het dikker worden.
Als het mengsel klaar is, laat het dan 30 minuten afkoelen. Zet het na 30 minuten 45 minuten in de koelkast.
Dan moet je de siroop maken. Voeg 90 gram suiker toe aan een koekenpan.
Meng in een kom 15 gram maïzena en 20 ml water.
Als de suiker gesmolten is en een goudbruine kleur krijgt, voeg je 10 ml water toe. Blijf roeren.
Voeg vervolgens het maïzena/watermengsel toe.
Als de siroop klaar is, giet je deze over de pudding. Verdeel de siroop gelijkmatig en zet 45 minuten in de koelkast. Genieten!
Je kunt er ook voor kiezen om de pudding een nachtje in de koelkast te laten rusten.
Calories: 360 kcal Carbohydrates: 52 g Protein: 6 g Fat: 14 g Saturated Fat: 9 g Polyunsaturated Fat: 1 g Monounsaturated Fat: 4 g Trans Fat: 1 g Cholesterol: 39 mg Sodium: 57 mg Potassium: 186 mg Fiber: 1 g Sugar: 28 g Vitamin A: 515 IU Calcium: 147 mg Iron: 1 mg
Trefwoord Caramel Pudding