Ga terug
+ servings
Caramel pudding

Caramel Pudding

Nolynskitchen
Een geweldig dessert: Caramel pudding. Dit recept is gemakkelijk te maken en iedereen zal dol zijn op dit recept! Het kost wat tijd, maar het is de moeite waard!
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Rust tijd + Koelkast 2 uur
Totale tijd 2 uur 35 minuten
Gang Dessert
Keuken Frans
Porties 8 Personen
calorieën 360 kcal

Equipment

  • 1 Steelpan
  • 1 Koekenpan
  • 1 Mengkom

Ingrediënten
  

  • 100 gram Ongezouten boter
  • 120 gram Bloem
  • 1 liter Melk
  • 170 gram Suiker
  • 7 ml Vanille Extract
  • 115 gram Maizena

Instructies
 

  • Voeg 100 gram ongezouten boter toe in een pan.
  • Als de boter volledig gesmolten is, voeg je 120 gram bloem toe. Blijf het mengsel roeren.
  • Als het mengsel glad wordt, voeg je 1 liter melk toe, verdeeld over 3 porties.
  • Voeg vervolgens 80 gram suiker toe en blijf roeren.
  • Voeg vervolgens 7 ml vanille-extract toe.
  • Blijf roeren en laat het dikker worden.
  • Als het mengsel klaar is, laat het dan 30 minuten afkoelen. Zet het na 30 minuten 45 minuten in de koelkast.
  • Dan moet je de siroop maken. Voeg 90 gram suiker toe aan een koekenpan.
  • Meng in een kom 15 gram maïzena en 20 ml water.
  • Als de suiker gesmolten is en een goudbruine kleur krijgt, voeg je 10 ml water toe. Blijf roeren.
  • Voeg vervolgens het maïzena/watermengsel toe.
  • Als de siroop klaar is, giet je deze over de pudding. Verdeel de siroop gelijkmatig en zet 45 minuten in de koelkast. Genieten!

Video

Notities

  • Je kunt er ook voor kiezen om de pudding een nachtje in de koelkast te laten rusten.

Nutrition

Calories: 360kcalCarbohydrates: 52gProtein: 6gFat: 14gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gTrans Fat: 1gCholesterol: 39mgSodium: 57mgPotassium: 186mgFiber: 1gSugar: 28gVitamin A: 515IUCalcium: 147mgIron: 1mg
Trefwoord Caramel Pudding
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!