Ga terug
+ servings
creme brulee cheesecake

Creme Brulee Cheesecake

Nolynskitchen
Een geweldig dessert: Creme Brulee Cheesecake. Dit recept is voor een bakvorm van 19 cm. Iedereen zal dol zijn op dit recept! Het kost wat tijd, maar het is de moeite waard!
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 50 minuten
Koelkast 4 uur
Totale tijd 5 uur 10 minuten
Gang Dessert
Keuken Amerikaans
Porties 8 Personen
calorieën 3559 kcal

Equipment

  • 1 Bakvorm 19 cm
  • 1 Food Processor
  • 1 Steelpan
  • 1 Mengkom
  • 1 Garde
  • 1 Bakplaat

Ingrediënten
  

  • 90 gram Bastogne koeken
  • 50 gram Ongezouten boter
  • 3 Eieren
  • 300 gram Roomkaas
  • 100 gram Suiker
  • 300 ml Slagroom
  • 18 gram Maizena
  • 15 ml Vanille Extract

Instructies
 

  • Leg bakpapier in de vorm en vet deze in met boter.
  • Maal 90 gram bastognekoekjes fijn.
  • Smelt 50 gram ongezouten boter.
  • Voeg de gesmolten boter toe aan de mengkom met de gemalen koekjes.
  • Voeg de bastogne toe aan de vorm.
  • Verwarm 300 ml verse slagroom. Wanneer het kookt, haal je het van het vuur en laat je het afkoelen tot kamertemperatuur.
  • Voeg vervolgens 300 gram roomkaas en 100 gram kristalsuiker toe aan een mengkom. Meng het beslag tot een glad mengsel.
  • Voeg 18 gram maïzena en 3 eieren toe aan het beslag. Meng alles.
  • Voeg vervolgens 15 ml vanille-extract toe.
  • Voeg de slagroom toe aan het beslag. Meng alles.
  • Verwarm de oven voor op 170℃.
  • Vul de vorm met het mengsel. Bedek de vorm met aluminiumfolie.
  • Plaats de vorm op een bakplaat. Voeg 2 cm heet water toe aan de bakplaat.
  • Bak de taart gedurende 50 minuten (170℃).
  • Laat het afkoelen tot kamertemperatuur. Zet het vervolgens 4 uur in de koelkast.
  • Leg er een laagje suiker bovenop.
  • Gebruik een brander om de suiker te karameliseren. Geniet van deze geweldige cheesecake!

Video

Nutrition

Calories: 3559kcalCarbohydrates: 198gProtein: 46gFat: 289gSaturated Fat: 162gTrans Fat: 2gCholesterol: 1358mgSodium: 1746mgPotassium: 948mgFiber: 2gSugar: 126gVitamin A: 10479IUVitamin C: 2mgCalcium: 609mgIron: 6mg
Trefwoord Creme Brulee Cheesecake
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!