Apfelstrudel
An amazing dessert: Apple Strudel! It will be your favorite dessert, I promise! It takes some time but the taste is so good! Enjoy this recipe!
Equipment
- 1 Keukenmachine
- 1 Mengkom
- 1 Tafelkleed
Ingrediënten
Deeg
- 200 gram Bloem
- 60 gram Ongezouten boter
- 70 ml Lauw water
- Zout
Vulling
- 4 Appels
- 60 gram Rozijnen
- 14 gram Citroensap
- 3 gram Kaneel
- 80 gram Suiker
- 5 ml Vanille Extract
Instructies
- De eerste stap is het maken van het deeg. Voeg bloem, ongezouten boter, zout en lauw water toe in een keukenmachine. Meng het samen gedurende 1 of 2 minuten.
- Als het deeg klaar is, laat het 25 tot 30 minuten rusten op kamertemperatuur.
- De volgende stap is het maken van de vulling. Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes. Laat de rozijnen 10 minuten in heet water weken.
- Voeg na de 10 minuten de rozijnen toe in een kom samen met de kaneel, appels, suiker, citroensap en vanille-extract. Meng alles door elkaar.
- Pak een tafelkleed (glad oppervlak) en strooi er bloem overheen.
- Voeg het deeg toe en begin met het uitrollen van het deeg. Als het deeg vorm heeft, kun je beginnen met je handen. Het deeg moet dun genoeg zijn om het tafelkleed te kunnen zien.
- Snijd de randen van het deeg af, zodat je een rechte lijn krijgt.
- Voeg de vulling toe aan het begin van het deeg. Gebruik je tafelkleed om het deeg op te tillen en naar voren te rollen.
- Elke keer dat je rolt, doe je de gesmolten boter er bovenop. Je herhaalt het proces totdat je een mooie rol hebt gevormd. Zorg ervoor dat je strak rolt. Als de rol klaar is, neem je een bakplaat en doe je het bakpapier erin. Leg de rol op het bakpapier en bestrijk deze met eigeel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en plaats je Apfelstrudel 50 minuten tot 60 minuten in de oven (goudbruin).
- Elke 10 minuten haal je de Apfelstrudel uit de oven en bestrijk je de bovenkant en zijkanten met de gesmolten boter.
- Na 50-60 minuten is de Apfelstrudel klaar! Je kunt wat vanillebonenijs of slagroom toevoegen aan de zijkant en poedersuiker er bovenop! Geniet van dit geweldige dessert!
Nutrition
Calories: 205kcalCarbohydrates: 38gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 1gCholesterol: 13mgSodium: 4mgPotassium: 154mgFiber: 3gSugar: 16gVitamin A: 190IUVitamin C: 4mgCalcium: 14mgIron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!