Ga terug
+ servings
veloutésaus

Veloutésaus

Nolynskitchen
Het beste recept voor Veloutésaus dat je kunt vinden. Dit eenvoudige recept voor lichte bouillonsaus is voor elke thuiskok.
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 35 minuten
Gang Sauzen
Keuken Frans
Porties 4 Personen
calorieën 204 kcal

Equipment

  • 2 Steelpan
  • 1 Garde

Ingrediënten
  

  • 470 ml Kippenbouillon
  • 60 gram Ongezouten boter
  • 60 gram Bloem
  • Zout
  • Peper

Instructies
 

  • Zet twee pannen op middelhoog vuur op het fornuis.
  • Voeg in de eerste de boter toe en laat de boter volledig smelten.
  • Voeg in de tweede de kippenbouillon toe en breng aan de kook.
  • Voeg als de boter gesmolten is de bloem in de eerste pan toe. Blijf het door elkaar mengen. Na het mengen krijg je een roux.
  • Als de kippenbouillon kookt is het tijd om deze aan de roux toe te voegen. Blijf roeren.
  • Laat de saus na het toevoegen van de bouillon 20 tot 30 minuten pruttelen. Breng de saus op smaak met wat peper en zout. Na 20-30 minuten is de saus klaar om te serveren!

Nutrition

Calories: 204kcalCarbohydrates: 16gProtein: 5gFat: 14gSaturated Fat: 8gCholesterol: 36mgSodium: 170mgPotassium: 139mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 375IUVitamin C: 1mgCalcium: 7mgIron: 1mg
Trefwoord Veloutésaus
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!