Mijn laatste recepten waren: Caramel Popcorn en Souffle eieren. Een tussendoortje en een ontbijtgerecht. Het recept van vandaag is zoveel beter. Ik vond het erg leuk om het te maken en op te eten. Het is zo makkelijk, maar omdat het zo makkelijk is, is er veel kritiek. Iedereen wil zijn vlees op zijn eigen manier laten bereiden. Zie dit recept dus niet als ”zo moet je het doen”, maar volg de ingrediënten. Doe wat je het lekkerste vindt! Ik vind rood vlees het lekkerst, andere vinden het te rauw. In dit artikel gaan we dieper in op het maken van Ribeye.
Definitie Ribeye
De betekenis van ribeye steak is:
”Een Ribeye Steak is een stuk rundvlees van het rib. Dit type steak is gemarmerd van vet en heerlijk mals”.
Ribeye
Zoals net uitgelegd is een Ribeye een biefstuk van de rib oer. Zo heeft u de mogelijkheid om het stuk vlees met rib of zonder rib aan te schaffen. Als er geen rib is, wordt deze vorm van biefstuk in Australië en Nieuw-Zeeland Scotch-filet genoemd. Ik vind het altijd lekkerder als het bot er niet op zit. Zo heb je echt alleen het vlees!
Mijn liefde voor vlees zit echt in de familie. Ik ben ermee opgegroeid. Mijn grootvader had vroeger een eigen slagerij. Trouwens, zijn hele familie. Alle broers hadden hun eigen slagerij. Ik herinner het me als de dag van gisteren toen mijn grootvader zijn biefstuk begon te maken. Hij deed het altijd heel kort in de pan omdat hij gek was op rood vlees. Het kan dus zijn dat je bij het zien van de foto van de biefstuk denkt dat hij nog rauw is, maar voor mij is hij erg lekker om te eten. Ik ben eraan gewend. Tot op de dag van vandaag probeer ik de smaak en mijn biefstuk net zo goed te krijgen als hoe mijn opa het toen maakte. Het is me nog niet 100% gelukt en zal het waarschijnlijk ook nooit worden. Maar ik weet wel dat ik in de buurt kom! Dat geeft mij al een heel goed gevoel!
Ribeye maken is niet moeilijk. Je kunt de stappen en ingrediënten volgen die ik hieronder heb opgeschreven. De baktijd is het belangrijkst. Doe wat je het leukst vindt. U weet tenslotte hoe u uw biefstuk het liefst eet.
Ik raad je echt aan om dit Ribeye Steak recept eens te proberen! Vind je dit recept lekker laat dan hieronder een reactie achter of laat een reactie achter op mijn YouTube-kanaal! Dat zal ik ook waarderen!
Ribeye Bakken recept
Dit recept voor Ribeye is heel eenvoudig. Je hebt een paar ingrediënten nodig: ribeye, knoflookteentjes, tijm, boter, zout en peper. Dit geeft het gerecht meer smaak!
Het eerste dat u hoeft te doen, is de biefstuk op smaak brengen met zout en peper. Doe dit voor beide kanten. Zorg ervoor dat er niet te weinig peper en zout in zit. Als je dit hebt gedaan pak je een bakblik en zet je deze op middelhoog vuur. Voeg de olijfolie toe en laat de olie heet worden. Als de olie heet is kun je de biefstuk toevoegen.
Draai de steak elke 60 seconden om gedurende de 6-9 minuten. Ik vind het vlees lekker als het 6 minuten is, wil je het minder rood maken dan kun je er 9 gebruiken. Hoe weet je of het vlees goed is? Voel het vlees. Ik gebruik deze truc.
Voel het vlees
Plaats je linker wijsvinger en duim tegen elkaar. Voel het stukje ”vlees” van je handpalm. Dat is zacht. Dat is hetzelfde gevoel dat de ribeye steak zal hebben als hij medium is. Wanneer je je tweede vinger van je linkerhand (begin te tellen vanaf je duim) tegen je duim plaatst, merk je dat het gevoel van het ”vlees” van je handpalm harder wordt. Dat is het gevoel van je vlees als het goed doorbakken is! Het is gewoon een herinnering die ik altijd gebruik. Ik voel het vlees.
De volgende stap is om 3 teentjes knoflook te pletten met je mes. Voeg 40 gram boter toe aan de pan en laat de boter volledig smelten. Als de boter gesmolten is kun je de geplette teentjes knoflook toevoegen samen met de verse tijm. Pak een lepel en gebruik deze geweldige smaak van de boter, knoflook en tijm en giet het over je steak. Je kunt dit een paar keer doen.
Als het vlees gaar is, is het tijd om het 5 minuten te laten rusten. Dit is een belangrijke stap. Na de 5 minuten kun je beginnen met het snijden van het vlees. Gebruik een scherp mes. Als het vlees helemaal gesneden is, proef je gewoon een beetje om te zien of je nog meer zout en peper moet toevoegen! Geniet van deze geweldige steak samen met fantastische saus.
Hoe bak je een Ribeye
Hieronder vindt je de samenvatting van de stappen:
- Begin met het kruiden van de ribeye aan beide kanten met zout en peper.
- Gebruik een bakpan met olijfolie op middelhoog vuur
- Leg de ribeye in het midden van de pan
- Draai de ribeye steak elke 60 seconden gedurende 6-9 minuten.
- Plet 3 teentjes knoflook met je mes.
- Voeg 40 gram boter toe aan de pan. Laat de boter smelten.
- Voeg als de boter gesmolten is de 4 gram tijm en 3 geplette teentjes knoflook toe.
- Giet de smaakvolle boter over de ribeye.
- Laat de ribeye na 6-9 minuten 5 minuten rusten.
- Snijd de ribeye in plakjes met een scherp mes.
- Kruid de ribeye met peper en zout! Geniet van je ribeye steak!
Andere Hoofdgerechten Vlees Recepten
Als je op zoek bent naar meer vlees recepten voor hoofdgerechten:
als je nog een interessant recept hebt, laat het me weten!
Ribeye Ingredienten
Om dit fantastische hoofdgerecht te maken heb je een aantal ingrediënten nodig. Deze ingrediënten zijn: ribeye, knoflookteentjes, tijm, boter, zout en peper. Je vindt het recept hieronder of bekijk de kookvideo op mijn YouTube-kanaal!
Ribeye
Equipment
- 1 Koekenpan
Ingrediënten
- 400 gram Ribeye
- 3 teentjes Knoflook
- 4 gram Tijm
- 40 gram Boter
- Peper
- Zout
- Olijfolie
Instructies
- De eerste stap is om de ribeye aan beide kanten te kruiden met zout en peper.
- Gebruik een bakpan met olijfolie op middelhoog vuur. Leg de ribeye in het midden van de pan.
- Keer de ribeye elke 60 seconden gedurende 6 minuten tot 9 minuten.
- Plet drie teentjes knoflook met je mes.
- Voeg vervolgens 40 gram boter toe aan de pan. Voeg als de boter smelt 4 gram tijm en de 3 geplette teentjes knoflook toe
- Giet de smaakvolle boter over de ribeye.
- Laat de ribeye na 6 tot 9 minuten 5 minuten rusten.
- Snijd de ribeye in plakjes.
- Kruid de ribeye met peper en zout. Geniet van deze geweldige Ribeye Steak!
Video
Notities
- Bak de ribeye steak 6 tot 9 minuten. De beste manier is om de ribeye te voelen. Druk met twee vingers in de ribeye. Voelt het heel zacht aan, dan is de steak ook echt rood. Als je niet van rood vlees houdt, moet het gevoel iets moeilijker zijn.
Nutrition
FAQ Ribeye
Hieronder vind je de meest gestelde vragen:
Waat is een Ribeye
Een ribeye ook wel ribeye steak genoemd, is een stuk rundvlees afkomstig van de rib.
Hoe lang duurt het om te maken?
De voorbereiding is 2 minuten. De kooktijd is tussen de 6-9 minuten. Je hoeft het alleen maar te koken zoals jij het lekker vindt!
Welke ingredienen heb je nodig voor dit recept?
De ingrediënten voor dit recept zijn: ribeye, knoflookteentjes, tijm, boter, zout en peper.